Schneller Tempeh-Salat

Schneller Tempeh-Salat

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Maverick cook

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Tempeh
½
Gurke
2 Zehen
Knoblauch
2
rote Zwiebeln
150 g
Salat
1 EL
Pesto Genovese
120 g
Hummus
120 g
Hüttenkäse
1
Avocado
80 ml
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, kleine Schüssel, Mikrowelle, Kochlöffel, Bratpfanne

Küchentipp Videos

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Hausgemachtes Pesto

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Hausgemachter Hummus

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Knoblauch vorbereiten

salat-waschen

Salat waschen

zwiebel-geschickt-schneiden

Zwiebel geschickt schneiden

avocado-entkernen-und-schneiden

Avocado entkernen und schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal875
Fett73 g
Eiweiß40 g
Kohlenhydr.22 g
  • Schritte 1/5

    • ½ Gurke
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 2 rote Zwiebeln
    • 250 g Tempeh
    • 150 g Salat
    • Schneidebrett
    • Messer

    Gurke und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln vierteln, Tempeh in mundgerechte Stücken schneiden und Salat waschen.

  • Schritte 2/5

    Für das Dressing: Pesto, Hummus, Hüttenkäse, Avocado (zerdrückt) und etwas Salz mischen. Pfeffer kann nach persönlicher Vorliebe hinzugefügt werden.
    • 1 EL Pesto Genovese
    • 120 g Hummus
    • 120 g Hüttenkäse
    • 1 Avocado
    • Salz
    • Pfeffer
    • kleine Schüssel

    Für das Dressing: Pesto, Hummus, Hüttenkäse, Avocado (zerdrückt) und etwas Salz mischen. Pfeffer kann nach persönlicher Vorliebe hinzugefügt werden.

  • Schritte 3/5

    Zwiebeln 90 Sek. in der Mikrowelle erhitzen.
    • Mikrowelle

    Zwiebeln 90 Sek. in der Mikrowelle erhitzen.

  • Schritte 4/5

    Tempeh und Knoblauch in Olivenöl braten. Jede Seite des Tempehs sollte dabei knusprig braun gebraten werden. Das kann 15 – 20 Min. in Anspruch nehmen. Danach ein wenig salzen.
    • 80 ml Olivenöl
    • Kochlöffel
    • Bratpfanne

    Tempeh und Knoblauch in Olivenöl braten. Jede Seite des Tempehs sollte dabei knusprig braun gebraten werden. Das kann 15 – 20 Min. in Anspruch nehmen. Danach ein wenig salzen.

  • Schritte 5/5

    Speise in dieser Reihenfolge anrichten: Salat, Gurke, Zwiebel, Hälfte des Dressings, Tempeh, andere Hälfte des Dressings.

  • Guten Appetit!

    Schneller Tempeh-Salat

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