Schneller Tempeh-Salat

5 Bewertungen

Maverick cook

Community Mitglied

„Habt ihr ein Rezept, das ihr auf Kitchen Stories veröffentlichen möchtet? Dann schickt es an community@kitchenstories.com“

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
250 g Tempeh
½ Gurke
2 Zehen Knoblauch
rote Zwiebeln
150 g Salat
1 EL Pesto Genovese
120 g Hummus
120 g Hüttenkäse
Avocado
80 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • kleine Schüssel
  • Mikrowelle
  • Kochlöffel
  • Bratpfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
875
Eiweiß
40 g
Fett
73 g
Kohlenhydr.
22 g
  • Schritt 1/5

    • ½ Gurke
    • 2 Zehen Knoblauch
    • rote Zwiebeln
    • 250 g Tempeh
    • 150 g Salat
    • Schneidebrett
    • Messer

    Gurke und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln vierteln, Tempeh in mundgerechte Stücken schneiden und Salat waschen.

  • Schritt 2/5

    Für das Dressing: Pesto, Hummus, Hüttenkäse, Avocado (zerdrückt) und etwas Salz mischen. Pfeffer kann nach persönlicher Vorliebe hinzugefügt werden.
    • 1 EL Pesto Genovese
    • 120 g Hummus
    • 120 g Hüttenkäse
    • Avocado
    • Salz
    • Pfeffer
    • kleine Schüssel

    Für das Dressing: Pesto, Hummus, Hüttenkäse, Avocado (zerdrückt) und etwas Salz mischen. Pfeffer kann nach persönlicher Vorliebe hinzugefügt werden.

  • Schritt 3/5

    Zwiebeln 90 Sek. in der Mikrowelle erhitzen.
    • Mikrowelle

    Zwiebeln 90 Sek. in der Mikrowelle erhitzen.

  • Schritt 4/5

    Tempeh und Knoblauch in Olivenöl braten. Jede Seite des Tempehs sollte dabei knusprig braun gebraten werden. Das kann 15 – 20 Min. in Anspruch nehmen. Danach ein wenig salzen.
    • 80 ml Olivenöl
    • Kochlöffel
    • Bratpfanne

    Tempeh und Knoblauch in Olivenöl braten. Jede Seite des Tempehs sollte dabei knusprig braun gebraten werden. Das kann 15 – 20 Min. in Anspruch nehmen. Danach ein wenig salzen.

  • Schritt 5/5

    Speise in dieser Reihenfolge anrichten: Salat, Gurke, Zwiebel, Hälfte des Dressings, Tempeh, andere Hälfte des Dressings.