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Schneller Flammkuchen

Schneller Flammkuchen

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
20 Min.
Ruhezeit
15 Min.

Zutaten

2Portionen
300 g
Mehl
200 ml
Wasser
2 EL
Pflanzenöl
200 g
Crème fraîche
150 g
Schinkenspeck
2
Zwiebeln
20 g
Schnittlauch
¼ TL
Salz
Muskat
Pfeffer

Utensilien

große Rührschüssel, Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken, Küchentuch, Schneidebrett, kleine Rührschüssel, Messer, Backofen, Backblech, Nudelholz, Backpapier, oven

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Nährwerte pro Portion

kcal1148
Fett62 g
Eiweiß34 g
Kohlenhydr.113 g
  • Schritte 1/ 4

    Mehl, Wasser, Öl und Salz in eine große Rührschüssel geben und verkneten bis sich ein glatter Teig formt. Mit einem Küchentuch abdecken und ca. 15 Min. gehen lassen.
    • 300 g Mehl
    • 200 ml Wasser
    • 2 EL Öl
    • ¼ TL Salz
    • große Rührschüssel
    • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken
    • Küchentuch

    Mehl, Wasser, Öl und Salz in eine große Rührschüssel geben und verkneten bis sich ein glatter Teig formt. Mit einem Küchentuch abdecken und ca. 15 Min. gehen lassen.

  • Schritte 2/ 4

    In einer kleinen Rührschüssel Crème fraîche mit Muskat und Pfeffer abschmecken. Schinkenspeck in Würfel schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Schnittlauch fein hacken und beiseitestellen.
    • 200 g Crème fraîche
    • 150 g Schinkenspeck
    • 2 Zwiebeln
    • 20 g Schnittlauch
    • Muskat
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • kleine Rührschüssel
    • Messer

    In einer kleinen Rührschüssel Crème fraîche mit Muskat und Pfeffer abschmecken. Schinkenspeck in Würfel schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Schnittlauch fein hacken und beiseitestellen.

  • Schritte 3/ 4

    Backofen auf 220°C vorheizen. Teig auf Backpapier gleichmäßig ausrollen und anschließend samt Backpapier auf ein Backblech legen. Crème fraîche auf dem Teig verstreichen und mit Zwiebelringen und Speckwürfeln belegen.
    • Backofen
    • Backblech
    • Nudelholz
    • Backpapier

    Backofen auf 220°C vorheizen. Teig auf Backpapier gleichmäßig ausrollen und anschließend samt Backpapier auf ein Backblech legen. Crème fraîche auf dem Teig verstreichen und mit Zwiebelringen und Speckwürfeln belegen.

  • Schritte 4/ 4

    Bei 220°C ca. 15 – 20 Min. backen. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und mit Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
    • Pfeffer
    • oven

    Bei 220°C ca. 15 – 20 Min. backen. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und mit Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Schneller Flammkuchen

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