Nudeln mit Schinken-Sahne-Soße

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Verena Hubertz

Verena Hubertz

Gründerin

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
250 g Spaghetti
50 g Champignons
Zwiebel (klein)
70 g Schinken (geräuchert)
100 ml Sahne
50 ml Geflügelfond
60 g Parmesan (gerieben)
Pflanzenöl zum Anbraten
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Abtropfsieb
  • großer Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • große Pfanne
  • Kochlöffel

Nährwerte pro Portion

kcal.
789
Eiweiß
37 g
Fett
32 g
Kohlenhydr.
91 g
  • Schritt 1/5

    Spaghetti nach Packungsanleitung in siedendem, gesalzenem Wasser ca. 9 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
    • 250 g Spaghetti
    • Salz
    • Abtropfsieb
    • großer Topf

    Spaghetti nach Packungsanleitung in siedendem, gesalzenem Wasser ca. 9 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

  • Schritt 2/5

    Champignons in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Schinken fein würfeln.
    • 50 g Champignons
    • Zwiebel
    • 70 g Schinken
    • Schneidebrett
    • Messer

    Champignons in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Schinken fein würfeln.

  • Schritt 3/5

    Schinken in etwas Pflanzenöl scharf anbraten. Anschließend Zwiebelwürfel und Champignonscheiben hinzugeben und ebenso mit anbraten.
    • Pflanzenöl zum Anbraten
    • große Pfanne
    • Kochlöffel

    Schinken in etwas Pflanzenöl scharf anbraten. Anschließend Zwiebelwürfel und Champignonscheiben hinzugeben und ebenso mit anbraten.

  • Schritt 4/5

    Sahne sowie Geflügelfond hinzugeben und alles auf niedriger bis mittlerer Hitze ca. 2 Min. einkochen lassen.
    • 100 ml Sahne
    • 50 ml Geflügelfond

    Sahne sowie Geflügelfond hinzugeben und alles auf niedriger bis mittlerer Hitze ca. 2 Min. einkochen lassen.

  • Schritt 5/5

    Die Spaghetti in der Soße schwenken. Parmesan hinzugeben und nochmals schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.
    • 60 g Parmesan
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Spaghetti in der Soße schwenken. Parmesan hinzugeben und nochmals schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.