Nudeln mit Schinken-Sahne-Soße

Nudeln mit Schinken-Sahne-Soße

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
250 g Spaghetti
50 g Champignons
Zwiebel (klein)
70 g Schinken (geräuchert)
100 ml Sahne
50 ml Geflügelfond
60 g Parmesan (gerieben)
Pflanzenöl zum Anbraten
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Abtropfsieb
  • großer Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • große Pfanne
  • Kochlöffel

Nährwerte pro Portion

kcal.
789
Eiweiß
37g
Fett
32g
Kohlenhydr.
91g

Schritt 1/5

Spaghetti nach Packungsanleitung in siedendem, gesalzenem Wasser ca. 9 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
  • 250 Spaghetti
  • Salz
  • Abtropfsieb
  • großer Topf

Spaghetti nach Packungsanleitung in siedendem, gesalzenem Wasser ca. 9 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

Schritt 2/5

Champignons in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Schinken fein würfeln.
  • 50 Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 70 Schinken
  • Schneidebrett
  • Messer

Champignons in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Schinken fein würfeln.

Schritt 3/5

Schinken in etwas Pflanzenöl scharf anbraten. Anschließend Zwiebelwürfel und Champignonscheiben hinzugeben und ebenso mit anbraten.
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • große Pfanne
  • Kochlöffel

Schinken in etwas Pflanzenöl scharf anbraten. Anschließend Zwiebelwürfel und Champignonscheiben hinzugeben und ebenso mit anbraten.

Schritt 4/5

Sahne sowie Geflügelfond hinzugeben und alles auf niedriger bis mittlerer Hitze ca. 2 Min. einkochen lassen.
  • 100 ml Sahne
  • 50 ml Geflügelfond

Sahne sowie Geflügelfond hinzugeben und alles auf niedriger bis mittlerer Hitze ca. 2 Min. einkochen lassen.

Schritt 5/5

Die Spaghetti in der Soße schwenken. Parmesan hinzugeben und nochmals schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.
  • 60 Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer

Die Spaghetti in der Soße schwenken. Parmesan hinzugeben und nochmals schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.