Pasta mit Champignons und Trüffelöl

Pasta mit Champignons und Trüffelöl

25 Bewertungen
App öffnen
zartrosa

zartrosa

Community Mitglied

„Mit diesem Gericht überrasch ich meinen Schatz, wenn er von der Arbeit kommt und ich kann mich mal ein wenig alleine in der Küche austoben. Ran an die Arbeit!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Tagliatelle
150 g
braune Champignons
2 EL
Trüffelöl
100 ml
Schlagsahne
100 g
Schmelzkäse
Salz
Pfeffer
Olivenöl zum Anbraten
Parmesankäse zum Garnieren

Utensilien

Kochlöffel, Stieltopf, Küchensieb, Schneidebrett, Topf, Pfanne, Messer, feine Reibe

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

Chili-Knoblauch-Nudeln mit knusprigem Tofu-Topping
Chili-Knoblauch-Nudeln mit knusprigem Tofu-Topping
Knusprige Parmesan-Kartoffeln mit Bohnen und Bärlauch-Dip
Knusprige Parmesan-Kartoffeln mit Bohnen und Bärlauch-Dip
Antipasti-Nudelsalat mit Lasagneblättern und Burrata
Antipasti-Nudelsalat mit Lasagneblättern und Burrata

Küchentipp Videos

Alle anzeigen
kase-richtig-reiben

Käse richtig reiben

nudeln-richtig-kochen

Nudeln richtig kochen

selbstgemachte-pasta

Hausgemachte Pasta

Nährwerte pro Portion

kcal955
Fett52 g
Eiweiß27 g
Kohlenhydr.93 g
  • Schritte 1/ 3

    • 100 ml Schlagsahne
    • 100 g Schmelzkäse
    • Salz
    • Pfeffer
    • Kochlöffel
    • Stieltopf

    Beginnen wir mit dem lecker Sößchen: Dafür erhitzt ihr die Sahne in einem Topf. Fängt diese an zu kochen, gebt den Schmelzkäse hinzu und rührt das Ganze kräftig durch. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.

  • Schritte 2/ 3

    • 250 g Tagliatelle
    • 150 g braune Champignons
    • Olivenöl zum Anbraten
    • Küchensieb
    • Schneidebrett
    • Topf
    • Pfanne
    • Messer

    In einen großen Topf gebt ihr Salzwasser und kocht dieses auf, danach dürfen die Nudeln dazu. In der Zwischenzeit schnippelt ihr auf einem Brettchen die Champignons in schöne Scheiben, denn das Auge isst mit. Legt euch aber noch ein paar Champignons zur Seite zum Garnieren. In einer Pfanne erhitzt ihr ein wenig Öl und bratet darin die Champignonscheiben an. Sind die Nudeln fertig gekocht, schüttet ihr sie in ein Sieb und lasst sie abtropfen.

  • Schritte 3/ 3

    • 2 EL Trüffelöl
    • Parmesankäse zum Garnieren
    • feine Reibe

    Zu den Champignons in der Pfanne gebt ihr die vorbereitete Soße. Das Ganze ein wenig aufkochen lassen und dazu die Pasta geben. Richtig kräftig umrühren und dann ab auf die Teller damit. Für das richtige Geschmackserlebnis verteilt ihr das Trüffelöl über der Pasta und raspelt noch ein wenig Parmesan drüber. Ganz zum Schluss nehmt ihr euch die zurückgelegten Champignons und legt diese als Scheiben noch mit drauf. Fertig ist das beste Abendessen! Lasst es euch schmecken.

  • Guten Appetit!

    Pasta mit Champignons und Trüffelöl

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!