Scharfes Thunfisch-Lachs-Tartar

Zu wenige Bewertungen
Agus Eka

Agus Eka

„Du möchtest selbst ein Rezept veröffentlichen? Dann sende es uns an community@kitchenstories.com!“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
200 g Thunfischfilet (Sushi Qualität)
200 g Lachsfilet (Sushi Qualität)
1 EL hausgemachte Mayonnaise
1 EL getrocknete Chilipaste
1 EL Chilisoße oder Tabasco
1 EL Sesamöl geröstet
Weizentortillas
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten
Frühlingszwiebel zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • große Schüssel
  • Messer
  • Zange
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
849
Eiweiß
50g
Fett
50g
Kohlenhydr.
50g

Schritt 1/6

Thunfischfilet und Lachsfilet würfeln und in eine Schüssel geben.
  • 200 Thunfischfilet
  • 200 Lachsfilet
  • Schneidebrett
  • große Schüssel
  • Messer

Thunfischfilet und Lachsfilet würfeln und in eine Schüssel geben.

Schritt 2/6

Hausgemachte Mayonnaise in die Schüssel geben und mit Lachs und Thunfisch mischen. Gekaufte Mayonnaise kann auch verwendet werden, muss aber um die Hälfte reduziert werden.
  • 1 EL hausgemachte Mayonnaise

Hausgemachte Mayonnaise in die Schüssel geben und mit Lachs und Thunfisch mischen. Gekaufte Mayonnaise kann auch verwendet werden, muss aber um die Hälfte reduziert werden.

Schritt 3/6

Getrocknete Chilipaste, Chilisoße und Sesamöl in die Schüssel geben und vermengen.
  • 1 EL getrocknete Chilipaste
  • 1 EL Chilisoße oder Tabasco
  • 1 EL Sesamöl geröstet

Getrocknete Chilipaste, Chilisoße und Sesamöl in die Schüssel geben und vermengen.

Schritt 4/6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank für ca. 10 Min. ruhen lassen.
  • Salz
  • Pfeffer

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank für ca. 10 Min. ruhen lassen.

Schritt 5/6

Währenddessen die Weizentortillas in Dreiecke schneiden. Eine Pfanne mit viel Pflanzenöl erhitzen und die Dreiecke darin für ca. 10 Sek. von jeder Seite knusprig braten.
  • 3 Weizentortillas
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Zange
  • Pfanne

Währenddessen die Weizentortillas in Dreiecke schneiden. Eine Pfanne mit viel Pflanzenöl erhitzen und die Dreiecke darin für ca. 10 Sek. von jeder Seite knusprig braten.

Schritt 6/6

Auf einen Teller mit Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Thunfisch-Lachs-Tartar mit Frühlingszwiebelringen garnieren und mit gebratenen Weizentortillas servieren. Guten Appetit!
  • Frühlingszwiebel zum Servieren
  • Küchenpapier

Auf einen Teller mit Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Thunfisch-Lachs-Tartar mit Frühlingszwiebelringen garnieren und mit gebratenen Weizentortillas servieren. Guten Appetit!