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Salat mit Kartoffeln und grünen Bohnen
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, 2 Schüsseln, 2 Töpfe, Schüssel (groß)
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!
Küchentipp Videos
Frische Kräuter haltbar machen
Grüne Kräuter richtig hacken
Knoblauch vorbereiten
Kartoffeln richtig kochen
Richtig blanchieren
Hausgemachter Gemüsefond
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 1 Schalotten
- ½ Zehe Knoblauch
- 2½ g Petersilie
- 2½ g Schnittlauch
- 2½ g Kerbel
- 10 ml Weißweinessig
- Gemüsebrühe
- ½ EL Senf
- ½ TL Salz
- 50 ml Olivenöl
- Pfeffer
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
Schalotten, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Kerbel fein hacken. Für das Dressing: Weißweinessig, Gemüsebrühe, Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen. Schalotten, Knoblauch und alle fein gehackten Kräuter dazugeben und alles gut vermischen.
Schritte 2/ 3
- 250 g Frühkartoffeln
- 200 g Prinzessbohnen
- Wasser
- Eiswürfel
- 2 Töpfe
- Schüssel (groß)
Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie durch sind. Grünen Bohnen für ca. 2 Min. blanchieren und sofort in eine große Schüssel mit Eiswasser geben.
Schritte 3/ 3
- Schüssel
Kartoffeln halbieren. Wenn nötig, schneide die Enden der Bohnen ab. Kartoffeln und Bohnen mit dem Dressing mischen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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