Salat im Glas

23 Bewertungen

Verena

Gründerin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
25 g Petersilie
15 g Parmesankäse
50 ml Joghurt
½ Zitrone (Abrieb)
½ Zehe Knoblauch
Hühnerbrust
30 g Karotten
20 g Oliven
40 g Cherrytomaten
½ Paprika (rot)
¼ Zwiebel (rot)
¼ Gurke
2 Blätter Kopfsalat
Pflanzenöl zum Anbraten
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • kleine Schüssel
  • Käsereibe
  • Kochlöffel
  • Grillpfanne
  • Vierkantreibe
  • Einmachglas

Nährwerte pro Portion

kcal.
371
Eiweiß
43 g
Fett
12 g
Kohlenhydr.
20 g
  • Schritt 1/6

    Petersilie grob hacken.
    • 25 g Petersilie
    • Schneidebrett
    • Messer

    Petersilie grob hacken.

  • Schritt 2/6

    Parmesan reiben. Joghurt, Zitronenabrieb, Knoblauch, Parmesan und Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 15 g Parmesankäse
    • 50 ml Joghurt
    • ½ Zitrone
    • ½ Zehe Knoblauch
    • Salz
    • Pfeffer
    • kleine Schüssel
    • Käsereibe

    Parmesan reiben. Joghurt, Zitronenabrieb, Knoblauch, Parmesan und Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritt 3/6

    Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Pflanzenöl in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hühnerbrust in die Pfanne geben und ca. 10 – 12 Min. anbraten, bis es gar und auf beiden Seiten goldbraun ist. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
    • Hühnerbrust
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pflanzenöl zum Anbraten
    • Kochlöffel
    • Grillpfanne

    Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Pflanzenöl in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hühnerbrust in die Pfanne geben und ca. 10 – 12 Min. anbraten, bis es gar und auf beiden Seiten goldbraun ist. Beiseitestellen und abkühlen lassen.

  • Schritt 4/6

    In der Zwischenzeit Karotten grob mit der Vierkantreibe reiben.
    • 30 g Karotten
    • Schneidebrett
    • Vierkantreibe

    In der Zwischenzeit Karotten grob mit der Vierkantreibe reiben.

  • Schritt 5/6

    Oliven vierteln. Cherrytomaten halbieren. Paprika, Zwiebel und Gurke in Scheiben schneiden.
    • 20 g Oliven
    • 40 g Cherrytomaten
    • ½ Paprika
    • ¼ Zwiebel
    • ¼ Gurke
    • Schneidebrett
    • Messer

    Oliven vierteln. Cherrytomaten halbieren. Paprika, Zwiebel und Gurke in Scheiben schneiden.

  • Schritt 6/6

    Kopfsalat in Stücke reißen. Hühnerbrust in Streifen schneiden. Dressing auf den Glasboden geben. Cherrytomaten, Oliven, die Hälfte des Kopfsalats, Karotte, Gurke und Paprika übereinander schichten. Mit dem übrigen Kopfsalat und Hühnchen bedecken. Zum Servieren alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Guten Appetit!
    • 2 Blätter Kopfsalat
    • Einmachglas

    Kopfsalat in Stücke reißen. Hühnerbrust in Streifen schneiden. Dressing auf den Glasboden geben. Cherrytomaten, Oliven, die Hälfte des Kopfsalats, Karotte, Gurke und Paprika übereinander schichten. Mit dem übrigen Kopfsalat und Hühnchen bedecken. Zum Servieren alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Guten Appetit!