Schritt 1/6
Petersilie grob hacken.
Schritt 2/6
- 15 g Parmesankäse
- 50 ml Joghurt
- ½ Zitrone
- ½ Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Parmesan reiben. Joghurt, Zitronenabrieb, Knoblauch, Parmesan und Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/6
- 1 Hühnerbrust
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl zum Anbraten
Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Pflanzenöl in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hühnerbrust in die Pfanne geben und ca. 10 – 12 Min. anbraten, bis es gar und auf beiden Seiten goldbraun ist. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
Schritt 4/6
- Schneidebrett
- Vierkantreibe
In der Zwischenzeit Karotten grob mit der Vierkantreibe reiben.
Schritt 5/6
- 20 g Oliven
- 40 g Cherrytomaten
- ½ Paprika
- ¼ Zwiebel
- ¼ Gurke
Oliven vierteln. Cherrytomaten halbieren. Paprika, Zwiebel und Gurke in Scheiben schneiden.
Schritt 6/6
Kopfsalat in Stücke reißen. Hühnerbrust in Streifen schneiden. Dressing auf den Glasboden geben. Cherrytomaten, Oliven, die Hälfte des Kopfsalats, Karotte, Gurke und Paprika übereinander schichten. Mit dem übrigen Kopfsalat und Hühnchen bedecken. Zum Servieren alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Guten Appetit!
