Salat im Glas
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 25 g | Petersilie |
| 15 g | Parmesankäse |
| 50 ml | Joghurt |
| ½ | Zitrone (Abrieb) |
| ½ Zehe | Knoblauch |
| 1 | Hühnerbrust |
| 30 g | Karotten |
| 20 g | Oliven |
| 40 g | Cherrytomaten |
| ½ | Paprika (rot) |
| ¼ | Zwiebel (rot) |
| ¼ | Gurke |
| 2 Blätter | Kopfsalat |
| Pflanzenöl zum Anbraten | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- kleine Schüssel
- Vierkantreibe
- Grillpfanne
- Messer
- Einmachglas
- Käsereibe
Hierzu passt
Blanc de Noir, feinherb, 2013
"Blanc de Noir" bezeichnet, wie der Name schon verrät, einen Weißwein, der aus roten Trauben hergestellt wurde. Wegen des geringen Säureanteils der roten Trauben ist der Wein sehr gut verdaulich, aber durch seine würzigen Fruchtnoten trotz allem charismatisch.
Nährwerte pro Portion
371
43g
12g
20g
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Schritt 2/6
- 15 g Parmesankäse
- 50 ml Joghurt
- ½ Zitrone
- ½ Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- kleine Schüssel
- Käsereibe
Parmesan reiben. Joghurt, Zitronenabrieb, Knoblauch, Parmesan und Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/6
- 1 Hühnerbrust
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Kochlöffel
- Grillpfanne
Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Pflanzenöl in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hühnerbrust in die Pfanne geben und ca. 10 – 12 Min. anbraten, bis es gar und auf beiden Seiten goldbraun ist. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
Schritt 4/6
- 30 g Karotten
- Schneidebrett
- Vierkantreibe
In der Zwischenzeit Karotten grob mit der Vierkantreibe reiben.
Schritt 5/6
- 20 g Oliven
- 40 g Cherrytomaten
- ½ Paprika
- ¼ Zwiebel
- ¼ Gurke
- Schneidebrett
- Messer
Oliven vierteln. Cherrytomaten halbieren. Paprika, Zwiebel und Gurke in Scheiben schneiden.
Schritt 6/6
- 2 Blätter Kopfsalat
- Einmachglas
Kopfsalat in Stücke reißen. Hühnerbrust in Streifen schneiden. Dressing auf den Glasboden geben. Cherrytomaten, Oliven, die Hälfte des Kopfsalats, Karotte, Gurke und Paprika übereinander schichten. Mit dem übrigen Kopfsalat und Hühnchen bedecken. Zum Servieren alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Guten Appetit!
in Berlin