Superfood Salat

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Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
60 g Quinoa
180 ml Wasser
10 g Walnüsse
getrocknete Tomaten
30 g Babyspinat
2 EL Chiasamen
2 EL Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt (z.B. von Alpro)
1 EL Olivenöl
½ EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • kleiner Topf
  • Messer
  • kleine Schüssel
  • Löffel
  • Servierschüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
617
Eiweiß
19 g
Fett
35 g
Kohlenhydr.
47 g
  • Schritt 1/3

    Quinoa in Wasser nach Packungsanleitung ca. 10 min kochen. Walnüsse und getrocknete Tomaten in kleine Stücke hacken.
    • 60 g Quinoa
    • 180 ml Wasser
    • 10 g Walnüsse
    • getrocknete Tomaten
    • Schneidebrett
    • kleiner Topf
    • Messer

    Quinoa in Wasser nach Packungsanleitung ca. 10 min kochen. Walnüsse und getrocknete Tomaten in kleine Stücke hacken.

  • Schritt 2/3

    Für das Dressing die Joghurtalternative, Olivenöl und Apfelessig in einer kleinen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 2 EL Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt (z.B. von Alpro)
    • 1 EL Olivenöl
    • ½ EL Alpfelessig
    • Salz
    • Pfeffer
    • kleine Schüssel
    • Löffel

    Für das Dressing die Joghurtalternative, Olivenöl und Apfelessig in einer kleinen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritt 3/3

    Gekochten Quinoa mit Babyspinat, gehackten Walnüsse und getrockneten Tomaten in die Servierschüssel geben. Mit Dressing und Chiasamen garniert genießen. Guten Appetit!
    • 30 g Babyspinat
    • 2 EL Chiasamen
    • Servierschüssel

    Gekochten Quinoa mit Babyspinat, gehackten Walnüsse und getrockneten Tomaten in die Servierschüssel geben. Mit Dressing und Chiasamen garniert genießen. Guten Appetit!