Superfood Salat

Name: Superfood Salat
Prep time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 60 g Quinoa; 180 ml Wasser; 10 g Walnüsse; 6 getrocknete Tomaten; 30 g Babyspinat; 2 EL Chiasamen; 2 EL Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt (z.B. von Alpro); 1 EL Olivenöl; ½ EL Apfelessig; Salz; Pfeffer

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+

60 g	Quinoa
180 ml	Wasser
10 g	Walnüsse
6	getrocknete Tomaten
30 g	Babyspinat
2 EL	Chiasamen
2 EL	Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt (z.B. von Alpro)
1 EL	Olivenöl
½ EL	Apfelessig
	Salz
	Pfeffer

Küchentipp Videos

Utensilien

Schneidebrett
Servierschüssel
kleine Schüssel
kleiner Topf
Löffel
Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
617

Eiweiß
19g

Fett
35g

Kohlenhydr.
47g

Schritt 1/3

Quinoa in Wasser nach Packungsanleitung ca. 10 min kochen. Walnüsse und getrocknete Tomaten in kleine Stücke hacken.

60 g Quinoa
180 ml Wasser
10 g Walnüsse
6 getrocknete Tomaten

Schneidebrett
kleiner Topf
Messer

Quinoa in Wasser nach Packungsanleitung ca. 10 min kochen. Walnüsse und getrocknete Tomaten in kleine Stücke hacken.

Schritt 2/3

Für das Dressing die Joghurtalternative, Olivenöl und Apfelessig in einer kleinen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2 EL Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt (z.B. von Alpro)
1 EL Olivenöl
½ EL Alpfelessig
Salz
Pfeffer

kleine Schüssel
Löffel

Für das Dressing die Joghurtalternative, Olivenöl und Apfelessig in einer kleinen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/3

Gekochten Quinoa mit Babyspinat, gehackten Walnüsse und getrockneten Tomaten in die Servierschüssel geben. Mit Dressing und Chiasamen garniert genießen. Guten Appetit!

30 g Babyspinat
2 EL Chiasamen

Servierschüssel

Gekochten Quinoa mit Babyspinat, gehackten Walnüsse und getrockneten Tomaten in die Servierschüssel geben. Mit Dressing und Chiasamen garniert genießen. Guten Appetit!