Superfood Salat

36 Bewertungen
Gesponsert

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
60 g Quinoa
180 ml Wasser
10 g Walnüsse
getrocknete Tomaten
30 g Babyspinat
2 EL Chiasamen
2 EL Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt (z.B. von Alpro)
1 EL Olivenöl
½ EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • kleiner Topf
  • Messer
  • kleine Schüssel
  • Löffel
  • Servierschüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
617
Eiweiß
19g
Fett
35g
Kohlenhydr.
47g

Schritt 1/3

Quinoa in Wasser nach Packungsanleitung ca. 10 min kochen. Walnüsse und getrocknete Tomaten in kleine Stücke hacken.
  • 60 Quinoa
  • 180 ml Wasser
  • 10 Walnüsse
  • 6 getrocknete Tomaten
  • Schneidebrett
  • kleiner Topf
  • Messer

Quinoa in Wasser nach Packungsanleitung ca. 10 min kochen. Walnüsse und getrocknete Tomaten in kleine Stücke hacken.

Schritt 2/3

Für das Dressing die Joghurtalternative, Olivenöl und Apfelessig in einer kleinen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 2 EL Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt (z.B. von Alpro)
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ EL Alpfelessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • kleine Schüssel
  • Löffel

Für das Dressing die Joghurtalternative, Olivenöl und Apfelessig in einer kleinen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/3

Gekochten Quinoa mit Babyspinat, gehackten Walnüsse und getrockneten Tomaten in die Servierschüssel geben. Mit Dressing und Chiasamen garniert genießen. Guten Appetit!
  • 30 Babyspinat
  • 2 EL Chiasamen
  • Servierschüssel

Gekochten Quinoa mit Babyspinat, gehackten Walnüsse und getrockneten Tomaten in die Servierschüssel geben. Mit Dressing und Chiasamen garniert genießen. Guten Appetit!