Superfood Salat

Name: Superfood Salat
Prep time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 60 g Quinoa; 180 ml Wasser; 10 g Walnüsse; 6 getrocknete Tomaten; 30 g Babyspinat; 2 EL Chiasamen; 2 EL Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt (z.B. von Alpro); 1 EL Olivenöl; ½ EL Apfelessig; Salz; Pfeffer

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+

60 g	Quinoa
180 ml	Wasser
10 g	Walnüsse
6	getrocknete Tomaten
30 g	Babyspinat
2 EL	Chiasamen
2 EL	Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt (z.B. von Alpro)
1 EL	Olivenöl
½ EL	Apfelessig
	Salz
	Pfeffer

Küchentipp Videos

Nüsse richtig hacken

Einfache Vinaigrette

Utensilien

Schneidebrett
kleiner Topf
Messer
kleine Schüssel
Löffel
Servierschüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
617

Eiweiß
19g

Fett
35g

Kohlenhydr.
47g

Schritt 1/3

Quinoa in Wasser nach Packungsanleitung ca. 10 min kochen. Walnüsse und getrocknete Tomaten in kleine Stücke hacken.

60 g Quinoa
180 ml Wasser
10 g Walnüsse
6 getrocknete Tomaten

Schneidebrett
kleiner Topf
Messer

Quinoa in Wasser nach Packungsanleitung ca. 10 min kochen. Walnüsse und getrocknete Tomaten in kleine Stücke hacken.

Schritt 2/3

Für das Dressing die Joghurtalternative, Olivenöl und Apfelessig in einer kleinen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2 EL Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt (z.B. von Alpro)
1 EL Olivenöl
½ EL Alpfelessig
Salz
Pfeffer

kleine Schüssel
Löffel

Für das Dressing die Joghurtalternative, Olivenöl und Apfelessig in einer kleinen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/3

Gekochten Quinoa mit Babyspinat, gehackten Walnüsse und getrockneten Tomaten in die Servierschüssel geben. Mit Dressing und Chiasamen garniert genießen. Guten Appetit!

30 g Babyspinat
2 EL Chiasamen

Servierschüssel

Gekochten Quinoa mit Babyspinat, gehackten Walnüsse und getrockneten Tomaten in die Servierschüssel geben. Mit Dressing und Chiasamen garniert genießen. Guten Appetit!