Gebratener Lachs auf Salatbett

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
150 g Lachssteak
200 g Cherrytomaten
2 EL Olivenöl
½ Zitrone (Saft)
100 g Pflücksalat
3 EL Joghurt
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

  • Kochzange
  • Backofen
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer
  • große Schüssel
  • Schüssel zum Servieren

Nährwerte pro Portion

kcal.
661
Eiweiß
36g
Fett
50g
Kohlenhydr.
16g

Schritt 1/4

Backofen auf 100°C vorheizen. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 1 – 2 Min. von jeder Seite scharf anbraten. Im Backofen bei 100°C ca. 10 Min. fertig garen.
  • 150 Lachssteak
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • Kochzange
  • Backofen
  • Pfanne

Backofen auf 100°C vorheizen. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 1 – 2 Min. von jeder Seite scharf anbraten. Im Backofen bei 100°C ca. 10 Min. fertig garen.

Schritt 2/4

In der Zwischenzeit Cherrytomaten halbieren.
  • 200 Cherrytomaten
  • Schneidebrett
  • Messer

In der Zwischenzeit Cherrytomaten halbieren.

Schritt 3/4

In einer großen Schüssel Tomaten mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  • 2 EL Olivenöl
  • ½ Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • große Schüssel

In einer großen Schüssel Tomaten mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 4/4

Tomaten und Pflücksalat mischen und in eine Servierschüssel geben. Lachssteak obenauf legen. Mit einem Klecks Joghurt garnieren und genießen!
  • 100 Pflücksalat
  • 3 EL Joghurt
  • Schüssel zum Servieren

Tomaten und Pflücksalat mischen und in eine Servierschüssel geben. Lachssteak obenauf legen. Mit einem Klecks Joghurt garnieren und genießen!