Gebratener Lachs auf Salatbett
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 150 g | Lachssteak |
| 200 g | Cherrytomaten |
| 2 EL | Olivenöl |
| ½ | Zitrone (Saft) |
| 100 g | Pflücksalat |
| 3 EL | Joghurt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Pflanzenöl zum Anbraten |
Utensilien
- Schneidebrett
- Kochzange
- Schüssel zum Servieren
- Backofen
- große Schüssel
- Pfanne
- Messer
Hierzu passt
Alvarelhão Rosé
Ein leichter, knackiger Rosé aus dem Norden Portugals passt exzellent zu Lachs und Joghurt.
Nährwerte pro Portion
kcal.
661
661
Eiweiß
36g
36g
Fett
50g
50g
Kohlenhydr.
16g
16g
Schritt 1/4
- 150 g Lachssteak
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Kochzange
- Backofen
- Pfanne
Backofen auf 100°C vorheizen. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 1 – 2 Min. von jeder Seite scharf anbraten. Im Backofen bei 100°C ca. 10 Min. fertig garen.
Schritt 3/4
- 2 EL Olivenöl
- ½ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- große Schüssel
In einer großen Schüssel Tomaten mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
in Berlin