Gebratener Lachs auf Salatbett

Nährwerte pro Portion

• Schritte 1/4

  
  • 300 g Lachssteak
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • Kochzange
  • Backofen
  • Pfanne

  Backofen auf 100°C vorheizen. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 1 – 2 Min. von jeder Seite scharf anbraten. Im Backofen bei 100°C ca. 10 Min. fertig garen.

• Schritte 2/4

  
  • 400 g Cherrytomaten
  • Schneidebrett
  • Messer

  In der Zwischenzeit Cherrytomaten halbieren.

• Schritte 3/4

  
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • große Schüssel

  In einer großen Schüssel Tomaten mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

• Schritte 4/4

  
  • 200 g Pflücksalat
  • 6 EL Joghurt
  • Schüssel zum Servieren

  Tomaten und Pflücksalat mischen und in eine Servierschüssel geben. Lachssteak obenauf legen. Mit einem Klecks Joghurt garnieren und genießen!