Gegrillte Gemüseplatte

Gegrillte Gemüseplatte

12 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
45
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
1 Kolben Mais
Paprika (rot)
Zucchini
Aubergine
Tomate
3 Zehen Knoblauch
3 Zweige Rosmarin
3 Zweige Thymian
Olivenöl zum Marinieren
Salz
Pfeffer
Butter zum Servieren
Joghurtdips zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Topf
  • Messer
  • große Schüssel
  • Grill
  • Grillzange

Nährwerte pro Portion

kcal.
111
Eiweiß
4g
Fett
1g
Kohlenhydr.
22g

Schritt 1/5

Grill vorheizen. Den Mais putzen, harte Enden entfernen und portionieren. Die Maisstücke in kochendes Salzwasser geben und ca. 15 – 20 Min. kochen.
  • Salz
  • 1 Kolben Mais
  • Schneidebrett
  • Topf
  • Messer

Grill vorheizen. Den Mais putzen, harte Enden entfernen und portionieren. Die Maisstücke in kochendes Salzwasser geben und ca. 15 – 20 Min. kochen.

Schritt 2/5

Den Deckel der Paprika abschneiden und würfeln. Das Kerngehäuse entfernen. Tomate, Zucchini und Aubergine in dicke Scheiben schneiden und jeweils den Strunk entfernen.
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Tomate
  • Schneidebrett
  • Messer

Den Deckel der Paprika abschneiden und würfeln. Das Kerngehäuse entfernen. Tomate, Zucchini und Aubergine in dicke Scheiben schneiden und jeweils den Strunk entfernen.

Schritt 3/5

Paprika mit zerdrückter Knoblauchzehe, Thymian, Rosmarin und den Paprikawürfeln füllen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Schneidebrett
  • Messer

Paprika mit zerdrückter Knoblauchzehe, Thymian, Rosmarin und den Paprikawürfeln füllen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Schritt 4/5

In einer großen Schüssel die Auberginen- und Zucchinischeiben in Olivenöl marinieren. Grob gehackten Thymian und Rosmarin und sowie zerdrückte Knoblauchzehen hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • große Schüssel

In einer großen Schüssel die Auberginen- und Zucchinischeiben in Olivenöl marinieren. Grob gehackten Thymian und Rosmarin und sowie zerdrückte Knoblauchzehen hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Schritt 5/5

Mariniertes Gemüse auf den Grill legen und erneut salzen. Gemüse von beiden Seiten ca. 10 – 25 Min. garen und ab und zu wenden. Anschließend die Aubergine, Zucchini und Tomate aus der direkten Glut nehmen und weitere 2 – 5 Min. garen. Mit etwas Butter und Joghurtdip servieren.
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter zum Servieren
  • Joghurtdips zum Servieren
  • Grill
  • Grillzange

Mariniertes Gemüse auf den Grill legen und erneut salzen. Gemüse von beiden Seiten ca. 10 – 25 Min. garen und ab und zu wenden. Anschließend die Aubergine, Zucchini und Tomate aus der direkten Glut nehmen und weitere 2 – 5 Min. garen. Mit etwas Butter und Joghurtdip servieren.