Gegrillte Gemüseplatte
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Topf, Messer, große Schüssel, Grill, Grillzange
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!


Küchentipp Videos
Hausgemachte Joghurt-Dips
Zucchini vorbereiten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 5
- Salz
- ½ Kolben Mais
- Schneidebrett
- Topf
- Messer
Grill vorheizen. Den Mais putzen, harte Enden entfernen und portionieren. Die Maisstücke in kochendes Salzwasser geben und ca. 15 – 20 Min. kochen.
Schritte 2/ 5
- ½ Paprika
- ½ Zucchini
- ½ Aubergine
- ½ Tomate
- Schneidebrett
- Messer
Den Deckel der Paprika abschneiden und würfeln. Das Kerngehäuse entfernen. Tomate, Zucchini und Aubergine in dicke Scheiben schneiden und jeweils den Strunk entfernen.
Schritte 3/ 5
- ½ Zehe Knoblauch
- ½ Zweig Thymian
- ½ Zweig Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Schneidebrett
- Messer
Paprika mit zerdrückter Knoblauchzehe, Thymian, Rosmarin und den Paprikawürfeln füllen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Schritte 4/ 5
- 1 Zweige Thymian
- 1 Zweige Rosmarin
- 1 Zehen Knoblauch
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- große Schüssel
In einer großen Schüssel die Auberginen- und Zucchinischeiben in Olivenöl marinieren. Grob gehackten Thymian und Rosmarin und sowie zerdrückte Knoblauchzehen hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
Schritte 5/ 5
- Salz
- Pfeffer
- Butter zum Servieren
- Joghurtdips zum Servieren
- Grill
- Grillzange
Mariniertes Gemüse auf den Grill legen und erneut salzen. Gemüse von beiden Seiten ca. 10 – 25 Min. garen und ab und zu wenden. Anschließend die Aubergine, Zucchini und Tomate aus der direkten Glut nehmen und weitere 2 – 5 Min. garen. Mit etwas Butter und Joghurtdip servieren.
Guten Appetit!
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