Rosen Cupcakes

Rosen Cupcakes

78 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
35
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
Äpfel
½ Zitrone
1 Stange Zimt
360 ml Wasser
2 Blatt Blätterteig
3 EL Aprikosenmarmelade
Butter zum Einfetten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • kleiner Topf
  • große Schüssel
  • Zitruspresse
  • Backofen
  • Muffinform

Nährwerte pro Portion

kcal.
193
Eiweiß
2g
Fett
12g
Kohlenhydr.
20g

Schritt 1/5

Äpfel vierteln, entkernen und der Breite nach in dünne Streifen schneiden.
  • 2 Äpfel
  • Schneidebrett
  • Messer

Äpfel vierteln, entkernen und der Breite nach in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2/5

Apfelscheiben und Zitronensaft in eine große Schüssel geben und sorgfältig umrühren.  Anschließend Äpfel, Zitronensaft, Zimtstange und einen Teil Wasser in einen kleinen Topf geben und ca. 2 – 3 Min. aufkochen. Vom Herd nehmen, Flüssigkeit abgießen und Äpfel beiseitestellen.
  • ½ Zitrone
  • 1 Stange Zimt
  • 300 ml Wasser
  • kleiner Topf
  • große Schüssel
  • Zitruspresse

Apfelscheiben und Zitronensaft in eine große Schüssel geben und sorgfältig umrühren. Anschließend Äpfel, Zitronensaft, Zimtstange und einen Teil Wasser in einen kleinen Topf geben und ca. 2 – 3 Min. aufkochen. Vom Herd nehmen, Flüssigkeit abgießen und Äpfel beiseitestellen.

Schritt 3/5

Backofen auf 190°C vorheizen. Blätterteig ausrollen und der Länge nach in ca. vierfingerbreite Streifen schneiden.
  • 2 Blätter Blätterteig
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Messer

Backofen auf 190°C vorheizen. Blätterteig ausrollen und der Länge nach in ca. vierfingerbreite Streifen schneiden.

Schritt 4/5

Aprikosenmarmelade und restliches Wasser bei mittlerer Hitze ca. 3 – 5 Min. köcheln lassen. Zwischendurch sorgfältig umrühren. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
  • 3 EL Aprikosenmarmelade
  • 60 ml Wasser
  • kleiner Topf

Aprikosenmarmelade und restliches Wasser bei mittlerer Hitze ca. 3 – 5 Min. köcheln lassen. Zwischendurch sorgfältig umrühren. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.

Schritt 5/5

Die Blätterteigstreifen gleichmäßig mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Anschließend auf der Marmeladenschicht eine Reihe aus Apfelscheiben legen, die geschlossene Seite dabei nach oben zeigend. Anschließend die untere Hälfte des Blätterteigs nach oben falten, so dass die Apfelscheiben bedeckt sind. Den Blätterteig vorsichtig zu einer Rose einrollen. In eine mit Butter eingefettete Muffinform geben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 30 – 35 Min. backen.
  • Butter zum Einfetten
  • Muffinform

Die Blätterteigstreifen gleichmäßig mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Anschließend auf der Marmeladenschicht eine Reihe aus Apfelscheiben legen, die geschlossene Seite dabei nach oben zeigend. Anschließend die untere Hälfte des Blätterteigs nach oben falten, so dass die Apfelscheiben bedeckt sind. Den Blätterteig vorsichtig zu einer Rose einrollen. In eine mit Butter eingefettete Muffinform geben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 30 – 35 Min. backen.