Rosen Cupcakes

Rosen Cupcakes

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Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
35
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
Äpfel
Zitrone
Stange
Zimt
120 ml
Wasser
Blätter
Blätterteig
1 EL
Aprikosenmarmelade
Butter zum Einfetten

Utensilien

Schneidebrett, Messer, kleiner Topf, große Schüssel, Zitruspresse, Backofen, Muffinform

Küchentipp Videos

apfel-geschickt-schneiden

Apfel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal193
Eiweiß2 g
Fett12 g
Kohlenhydr.20 g
  • Schritte 1/5

    Äpfel vierteln, entkernen und der Breite nach in dünne Streifen schneiden.
    • Äpfel
    • Schneidebrett
    • Messer

    Äpfel vierteln, entkernen und der Breite nach in dünne Streifen schneiden.

  • Schritte 2/5

    Apfelscheiben und Zitronensaft in eine große Schüssel geben und sorgfältig umrühren.  Anschließend Äpfel, Zitronensaft, Zimtstange und einen Teil Wasser in einen kleinen Topf geben und ca. 2 – 3 Min. aufkochen. Vom Herd nehmen, Flüssigkeit abgießen und Äpfel beiseitestellen.
    • Zitrone
    • Stange Zimt
    • 100 ml Wasser
    • kleiner Topf
    • große Schüssel
    • Zitruspresse

    Apfelscheiben und Zitronensaft in eine große Schüssel geben und sorgfältig umrühren. Anschließend Äpfel, Zitronensaft, Zimtstange und einen Teil Wasser in einen kleinen Topf geben und ca. 2 – 3 Min. aufkochen. Vom Herd nehmen, Flüssigkeit abgießen und Äpfel beiseitestellen.

  • Schritte 3/5

    Backofen auf 190°C vorheizen. Blätterteig ausrollen und der Länge nach in ca. vierfingerbreite Streifen schneiden.
    • Blätter Blätterteig
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Messer

    Backofen auf 190°C vorheizen. Blätterteig ausrollen und der Länge nach in ca. vierfingerbreite Streifen schneiden.

  • Schritte 4/5

    Aprikosenmarmelade und restliches Wasser bei mittlerer Hitze ca. 3 – 5 Min. köcheln lassen. Zwischendurch sorgfältig umrühren. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
    • 1 EL Aprikosenmarmelade
    • 20 ml Wasser
    • kleiner Topf

    Aprikosenmarmelade und restliches Wasser bei mittlerer Hitze ca. 3 – 5 Min. köcheln lassen. Zwischendurch sorgfältig umrühren. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.

  • Schritte 5/5

    Die Blätterteigstreifen gleichmäßig mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Anschließend auf der Marmeladenschicht eine Reihe aus Apfelscheiben legen, die geschlossene Seite dabei nach oben zeigend. Anschließend die untere Hälfte des Blätterteigs nach oben falten, so dass die Apfelscheiben bedeckt sind. Den Blätterteig vorsichtig zu einer Rose einrollen. In eine mit Butter eingefettete Muffinform geben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 30 – 35 Min. backen.
    • Butter zum Einfetten
    • Muffinform

    Die Blätterteigstreifen gleichmäßig mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Anschließend auf der Marmeladenschicht eine Reihe aus Apfelscheiben legen, die geschlossene Seite dabei nach oben zeigend. Anschließend die untere Hälfte des Blätterteigs nach oben falten, so dass die Apfelscheiben bedeckt sind. Den Blätterteig vorsichtig zu einer Rose einrollen. In eine mit Butter eingefettete Muffinform geben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 30 – 35 Min. backen.

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