Rosen Cupcakes
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 2 | Äpfel |
| ½ | Zitrone |
| 1 Stange | Zimt |
| 360 ml | Wasser |
| 2 Blatt | Blätterteig |
| 3 EL | Aprikosenmarmelade |
| Butter zum Einfetten |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Backofen
- Muffinform
- kleiner Topf
- große Schüssel
- Zitruspresse
- Messer
Hierzu passt
Vanille-Chai-Tee
Die würzige Vanille-Note des Tees unterstreicht wunderbar die gebackenen Äpfel im Cupcake.
Nährwerte pro Portion
193
2g
12g
20g
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Schritt 1/5
- 2 Äpfel
- Schneidebrett
- Messer
Äpfel vierteln, entkernen und der Breite nach in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2/5
- ½ Zitrone
- 1 Stange Zimt
- 300 ml Wasser
- kleiner Topf
- große Schüssel
- Zitruspresse
Apfelscheiben und Zitronensaft in eine große Schüssel geben und sorgfältig umrühren. Anschließend Äpfel, Zitronensaft, Zimtstange und einen Teil Wasser in einen kleinen Topf geben und ca. 2 – 3 Min. aufkochen. Vom Herd nehmen, Flüssigkeit abgießen und Äpfel beiseitestellen.
Schritt 3/5
- 2 Blätter Blätterteig
- Schneidebrett
- Backofen
- Messer
Backofen auf 190°C vorheizen. Blätterteig ausrollen und der Länge nach in ca. vierfingerbreite Streifen schneiden.
Schritt 4/5
- 3 EL Aprikosenmarmelade
- 60 ml Wasser
- kleiner Topf
Aprikosenmarmelade und restliches Wasser bei mittlerer Hitze ca. 3 – 5 Min. köcheln lassen. Zwischendurch sorgfältig umrühren. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Schritt 5/5
- Butter zum Einfetten
- Muffinform
Die Blätterteigstreifen gleichmäßig mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Anschließend auf der Marmeladenschicht eine Reihe aus Apfelscheiben legen, die geschlossene Seite dabei nach oben zeigend. Anschließend die untere Hälfte des Blätterteigs nach oben falten, so dass die Apfelscheiben bedeckt sind. Den Blätterteig vorsichtig zu einer Rose einrollen. In eine mit Butter eingefettete Muffinform geben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 30 – 35 Min. backen.
in Berlin