Reisnudel-Stir-Fry mit Hackfleisch

Reisnudel-Stir-Fry mit Hackfleisch

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Yingpin

Yingpin

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
100 g
breite Reisnudeln
200 g
Schweinehackfleisch
2
Karotte
4
Frühlingszwiebeln
6
Chili (getrocknet)
2 EL
dunkle Sojasauce
4 EL
fermentierte Sojabohnenpaste
2 EL
Chili-Bohnenpaste
2 TL
chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
2 EL
helle Sojasauce
Salz

Utensilien

große Rührschüssel, Schneidebrett, Messer, Wok oder große Pfanne

Küchentipp Videos

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Wie man ein Schneidebrett sichert

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Frühlingszwiebeln richtig schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal719
Eiweiß32 g
Fett38 g
Kohlenhydr.62 g
  • Schritte 1/3

    Reisnudeln ca. 20 Min. in kaltem Wasser einweichen.
    • 100 g breite Reisnudeln
    • große Rührschüssel

    Reisnudeln ca. 20 Min. in kaltem Wasser einweichen.

  • Schritte 2/3

    Karotte in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Chili hacken.
    • 2 Karotte
    • 4 Frühlingszwiebeln
    • 6 Chili
    • Schneidebrett
    • Messer

    Karotte in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Chili hacken.

  • Schritte 3/3

    Öl im Wok über hoher Hitze erwärmen. Hackfleisch ca. 1 Min. darin scharf anbraten. Karottenstreifen, gehackten Chili, dunkle Sojasauce, fermentierte Sojabohnenpaste und Chili-Bohnenpaste dazugeben und vermengen. Reisnudeln abgießen, in den Wok geben und vermengen. Mit chinesischer Gewürzmischung, Salz und heller Sojasauce würzen. Frühlingszwiebelringe dazugeben und unterrühren. Guten Appetit!
    • 200 g Schweinehackfleisch
    • 2 EL dunkle Sojasauce
    • 4 EL fermentierte Sojabohnenpaste
    • 2 EL Chili-Bohnenpaste
    • 2 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
    • 2 EL helle Sojasauce
    • Salz
    • Wok oder große Pfanne

    Öl im Wok über hoher Hitze erwärmen. Hackfleisch ca. 1 Min. darin scharf anbraten. Karottenstreifen, gehackten Chili, dunkle Sojasauce, fermentierte Sojabohnenpaste und Chili-Bohnenpaste dazugeben und vermengen. Reisnudeln abgießen, in den Wok geben und vermengen. Mit chinesischer Gewürzmischung, Salz und heller Sojasauce würzen. Frühlingszwiebelringe dazugeben und unterrühren. Guten Appetit!

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