Reisnudel-Stir-Fry mit Hackfleisch

Reisnudel-Stir-Fry mit Hackfleisch

21 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
50 g breite Reisnudeln
100 g Schweinehackfleisch
Karotte
Frühlingszwiebeln
Chili (getrocknet)
1 EL dunkle Sojasauce
2 EL fermentierte Sojabohnenpaste
1 EL Chili-Bohnenpaste
1 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
1 EL helle Sojasauce
Salz

Utensilien

  • große Rührschüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Wok oder große Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
719
Eiweiß
32g
Fett
38g
Kohlenhydr.
62g

Schritt 1/3

Reisnudeln ca. 20 Min. in kaltem Wasser einweichen.
  • 50 breite Reisnudeln
  • große Rührschüssel

Reisnudeln ca. 20 Min. in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2/3

Karotte in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Chili hacken.
  • 1 Karotte
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 3 Chili
  • Schneidebrett
  • Messer

Karotte in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Chili hacken.

Schritt 3/3

Öl im Wok über hoher Hitze erwärmen. Hackfleisch ca. 1 Min. darin scharf anbraten. Karottenstreifen, gehackten Chili, dunkle Sojasauce, fermentierte Sojabohnenpaste und Chili-Bohnenpaste dazugeben und vermengen. Reisnudeln abgießen, in den Wok geben und vermengen. Mit chinesischer Gewürzmischung, Salz und heller Sojasauce würzen. Frühlingszwiebelringe dazugeben und unterrühren. Guten Appetit!
  • 100 Schweinehackfleisch
  • 1 EL dunkle Sojasauce
  • 2 EL fermentierte Sojabohnenpaste
  • 1 EL Chili-Bohnenpaste
  • 1 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
  • 1 EL helle Sojasauce
  • Salz
  • Wok oder große Pfanne

Öl im Wok über hoher Hitze erwärmen. Hackfleisch ca. 1 Min. darin scharf anbraten. Karottenstreifen, gehackten Chili, dunkle Sojasauce, fermentierte Sojabohnenpaste und Chili-Bohnenpaste dazugeben und vermengen. Reisnudeln abgießen, in den Wok geben und vermengen. Mit chinesischer Gewürzmischung, Salz und heller Sojasauce würzen. Frühlingszwiebelringe dazugeben und unterrühren. Guten Appetit!