Radieschensalat mit knusprigen Brezelstückchen

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
50 g Radieschen
Brezeln
10 EL Olivenöl (aufgeteilt)
4 EL Weißweinessig
2 EL süßer Senf
1 TL Zucker
Maracujas
Gurke
150 g Kirschtomaten
2 EL Butter
100 g Babyspinat
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • kleine Schüssel
  • Messer
  • große Schüssel
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
570
Eiweiß
6g
Fett
46g
Kohlenhydr.
33g

Schritt 1/4

Einen Teil des Olivenöls, Weißweinessig, süßen Senf und Zucker in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Maracujas halbieren und mit einem Löffel auskratzen. Zur Schüssel geben und vermengen.
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 EL Weißweinessig
  • 2 EL süßer Senf
  • 1 TL Zucker
  • 2 Maracujas
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • kleine Schüssel
  • Messer

Einen Teil des Olivenöls, Weißweinessig, süßen Senf und Zucker in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Maracujas halbieren und mit einem Löffel auskratzen. Zur Schüssel geben und vermengen.

Schritt 2/4

Gurke in Scheiben schneiden und in eine weitere Schüssel geben. Tomaten halbieren, Radieschen in feine Scheiben schneiden und beides in die Schüssel geben. Beiseitestellen.
  • 1 Gurke
  • 150 Kirschtomaten
  • 50 Radieschen
  • große Schüssel

Gurke in Scheiben schneiden und in eine weitere Schüssel geben. Tomaten halbieren, Radieschen in feine Scheiben schneiden und beides in die Schüssel geben. Beiseitestellen.

Schritt 3/4

Brezeln in kleine Stücke schneiden. Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und das restliche Olivenöl und Butter dazugeben. Die Brezelstückchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz würzen und vom Herd nehmen.
  • 2 Brezeln
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • Salz
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Pfanne
  • Messer

Brezeln in kleine Stücke schneiden. Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und das restliche Olivenöl und Butter dazugeben. Die Brezelstückchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz würzen und vom Herd nehmen.

Schritt 4/4

Spinat wasche, trocknen und in die Salatschüssel geben. Dressing dazugeben und vermengen. Radieschensalat anrichten und mit knusprigen Brezelstückchen servieren. Guten Appetit!
  • 100 Babyspinat

Spinat wasche, trocknen und in die Salatschüssel geben. Dressing dazugeben und vermengen. Radieschensalat anrichten und mit knusprigen Brezelstückchen servieren. Guten Appetit!