Radieschensalat mit knusprigen Brezelstückchen

Schritte 1/ 4

• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• 1 EL süßer Senf
• ½ TL Zucker
• 1 Maracujas
• Salz
• Pfeffer

• Schneidebrett
• Kochlöffel
• kleine Schüssel
• Messer

Einen Teil des Olivenöls, Weißweinessig, süßen Senf und Zucker in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Maracujas halbieren und mit einem Löffel auskratzen. Zur Schüssel geben und vermengen.

Schritte 2/ 4

• ½ Gurke
• 75 g Kirschtomaten
• 25 g Radieschen

• große Schüssel

Gurke in Scheiben schneiden und in eine weitere Schüssel geben. Tomaten halbieren, Radieschen in feine Scheiben schneiden und beides in die Schüssel geben. Beiseitestellen.

Schritte 3/ 4

• 1 Brezeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• Salz

• Schneidebrett
• Kochlöffel
• Pfanne
• Messer

Brezeln in kleine Stücke schneiden. Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und das restliche Olivenöl und Butter dazugeben. Die Brezelstückchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz würzen und vom Herd nehmen.

Schritte 4/ 4

• 50 g Babyspinat

Spinat wasche, trocknen und in die Salatschüssel geben. Dressing dazugeben und vermengen. Radieschensalat anrichten und mit knusprigen Brezelstückchen servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!