Radieschensalat mit knusprigen Brezelstückchen

Name: Radieschensalat mit knusprigen Brezelstückchen
Prep time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 50 g Radieschen; 2 Brezeln; 10 EL Olivenöl (aufgeteilt); 4 EL Weißweinessig; 2 EL süßer Senf; 1 TL Zucker; 2 Maracujas; 1 Gurke; 150 g Kirschtomaten; 2 EL Butter; 100 g Babyspinat; Salz; Pfeffer

8 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

50 g	Radieschen
2	Brezeln
10 EL	Olivenöl (aufgeteilt)
4 EL	Weißweinessig
2 EL	süßer Senf
1 TL	Zucker
2	Maracujas
1	Gurke
150 g	Kirschtomaten
2 EL	Butter
100 g	Babyspinat
	Salz
	Pfeffer

Küchentipp Videos

Utensilien

Schneidebrett
Kochlöffel
kleine Schüssel
Messer
große Schüssel
Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
570

Eiweiß
6g

Fett
46g

Kohlenhydr.
33g

Schritt 1/4

Einen Teil des Olivenöls, Weißweinessig, süßen Senf und Zucker in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Maracujas halbieren und mit einem Löffel auskratzen. Zur Schüssel geben und vermengen.

6 EL Olivenöl
4 EL Weißweinessig
2 EL süßer Senf
1 TL Zucker
2 Maracujas
Salz
Pfeffer

Schneidebrett
Kochlöffel
kleine Schüssel
Messer

Einen Teil des Olivenöls, Weißweinessig, süßen Senf und Zucker in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Maracujas halbieren und mit einem Löffel auskratzen. Zur Schüssel geben und vermengen.

Schritt 2/4

Gurke in Scheiben schneiden und in eine weitere Schüssel geben. Tomaten halbieren, Radieschen in feine Scheiben schneiden und beides in die Schüssel geben. Beiseitestellen.

1 Gurke
150 g Kirschtomaten
50 g Radieschen

große Schüssel

Gurke in Scheiben schneiden und in eine weitere Schüssel geben. Tomaten halbieren, Radieschen in feine Scheiben schneiden und beides in die Schüssel geben. Beiseitestellen.

Schritt 3/4

Brezeln in kleine Stücke schneiden. Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und das restliche Olivenöl und Butter dazugeben. Die Brezelstückchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz würzen und vom Herd nehmen.

2 Brezeln
4 EL Olivenöl
2 EL Butter
Salz

Schneidebrett
Kochlöffel
Pfanne
Messer

Brezeln in kleine Stücke schneiden. Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und das restliche Olivenöl und Butter dazugeben. Die Brezelstückchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz würzen und vom Herd nehmen.

Schritt 4/4

100 g Babyspinat

Spinat wasche, trocknen und in die Salatschüssel geben. Dressing dazugeben und vermengen. Radieschensalat anrichten und mit knusprigen Brezelstückchen servieren. Guten Appetit!