Pizza Schinken-Käse

Name: Pizza Schinken-Käse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 250 g Dinkel Vollkornmehl; 1 TL Salz; 3 EL Olivenöl; 250 ml lauwarmes Wasser; 40 g frischer Germ; Rosmarin, Cayennepfeffer, Oregano, Kümmel,; 150 ml Tomatenmark; 3 EL Tomatenketchup; 6 kl. Tomaten; 1 Knoblauch; Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver; 1 TL Olivenöl; 1 Spritzer Zitrone; 200 g Schinken; 150 g geriebener Käse; Mozarella; Oregano

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ka_la

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

600 Min.

Zutaten

2Portionen

200 g

Weizenmehl

250 g

Dinkel Vollkornmehl

1 TL

Salz

3 EL

Olivenöl

250 ml

lauwarmes Wasser

40 g

frischer Germ

Rosmarin, Cayennepfeffer, Oregano, Kümmel,

150 ml

Tomatenmark

3 EL

Tomatenketchup

6 kl. Tomaten

Knoblauch

Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver

1 TL

Olivenöl

1 Spritzer

Zitrone

200 g

Schinken

150 g

geriebener Käse

Mozarella

Oregano

Schritte 1/3
- 200 g Weizenmehl
- 250 g Dinkel Vollkornmehl
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 40 g frischer Germ
- Oregano
Teig herstellen: Frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Prise Zucker dazu. 15min. warten, dann die restliche Zutaten hinzu. Gewürze nach Belieben. Den Teig mit einem feuchten Tuch bedecken und über Nacht gehen lassen.
Schritte 2/3
- Rosmarin, Cayennepfeffer, Oregano, Kümmel,
- 150 ml Tomatenmark
- 3 EL Tomatenketchup
- 6 kl. Tomaten
- 1 Knoblauch
- Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver
- 1 TL Olivenöl
Soße: Knoblauch würfeln. Tomaten halbieren. Kerne entfernen und Tomate würfeln. Alles mischen.
Schritte 3/3
- 1 Spritzer Zitrone
- 200 g Schinken
- 150 g geriebener Käse
- Mozarella
Teig kneten und ausrollen. Schinken schneiden. Soße darauf, etwas Käse. Dann mit Schinken und nochmal Käse und Mozarella belegen. Oregano zum würzen. Ofen Pizzastufe 200° Grad 20 bis 25min. backen. Guten Appetit :-)
Guten Appetit!