Pflaumenkuchen mit Streuseln

Pflaumenkuchen mit Streuseln

57 Bewertungen
Mengting

Mengting

Gründerin bei Kitchen Stories

www.kitchenstories.com

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
60
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
¼ kg
Pflaumen
79⅛ g
Butter (aufgeteilt)
100 g
Zucker (aufgeteilt)
141⅔ g
Mehl (aufgeteilt)
Eier
1⅔ g
Backpulver
1⅓ g
Vanillezucker
Puderzucker zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett, Backofen, Messer, Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen, Gummispatel, Backpapier, große Schüssel

Küchentipp Videos

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Hausgemachter Vanillezucker

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Pflaumen richtig vorbereiten

Nährwerte pro Portion

kcal869
Eiweiß11 g
Fett39 g
Kohlenhydr.116 g
  • Schritte 1/5

    Backofen auf 180°C vorheizen. Pflaumen halbieren und entsteinen.
    • ¼ kg Pflaumen
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Messer

    Backofen auf 180°C vorheizen. Pflaumen halbieren und entsteinen.

  • Schritte 2/5

    Einen Teil der Butter und des Zuckers in einer Küchenmaschine schaumig schlagen. Eier hinzufügen und gut vermengen. Einen Teil des Mehls und Backpulver hinzugeben. Zu einem glatten Teig schlagen.
    • 37½ g Butter
    • 58⅓ g Zucker
    • Eier
    • 58⅓ g Mehl
    • 1⅔ g Backpulver
    • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen

    Einen Teil der Butter und des Zuckers in einer Küchenmaschine schaumig schlagen. Eier hinzufügen und gut vermengen. Einen Teil des Mehls und Backpulver hinzugeben. Zu einem glatten Teig schlagen.

  • Schritte 3/5

    Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Oberfläche glatt streichen.
    • Gummispatel
    • Backpapier

    Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Oberfläche glatt streichen.

  • Schritte 4/5

    Restliche Butter, Zucker, Mehl sowie Vanillezucker in einer großen Schüssel mischen und mit den Händen zu groben Streuseln formen.
    • 41⅔ g Butter
    • 41⅔ g Zucker
    • 83⅓ g Mehl
    • 1⅓ g Vanillezucker
    • große Schüssel

    Restliche Butter, Zucker, Mehl sowie Vanillezucker in einer großen Schüssel mischen und mit den Händen zu groben Streuseln formen.

  • Schritte 5/5

    Pflaumen mit der Schnittseite nach oben fächerförmig auf dem Teig verteilen. Eine dicke Schicht Streusel darüber geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 1 h backen. Mit Puderzucker bestreuen und bei Bedarf mit Schlagsahne oder Vanilleeis genießen.
    • Puderzucker zum Servieren

    Pflaumen mit der Schnittseite nach oben fächerförmig auf dem Teig verteilen. Eine dicke Schicht Streusel darüber geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 1 h backen. Mit Puderzucker bestreuen und bei Bedarf mit Schlagsahne oder Vanilleeis genießen.

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