/images.kitchenstories.io/wagtailOriginalImages/R1776-photo-final-01.jpg)
Pfifferling-Tarte mit Gruyère
Zutaten
Utensilien
2 Backöfen, Messer, Schneidebrett, feine Reibe, Tarteform, Schüssel (klein), Backpinsel, Pfanne, Kochlöffel, Schüssel (groß)
Shorts
NeuInspiration zum Kochen finden
Küchentipp Videos
Alle anzeigenPilze richtig putzen
Zwiebel geschickt schneiden
Hausgemachte Crème fraîche
Eier richtig trennen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 175 g Pfifferlinge
- ½ rote Zwiebel
- 3 Zweige Thymian
- ½ Zitrone
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
- feine Reibe
Backofen auf 200°C vorheizen. Pfifferlinge putzen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Thymianblätter von den Zeigen zupfen und beiseitelegen. Schale der Zitrone abreiben.
Schritte 2/ 4
- ½ Blatt Blätterteig
- ½ Eigelb
- Tarteform
- Schüssel (klein)
- Backpinsel
Eine Tarteform mit Blätterteig auslegen und den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Eigelb aufschlagen und den Blätterteig damit bepinseln. Ca. 10 Min. bei 200°C backen.
Schritte 3/ 4
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Pfanne
- Kochlöffel
In der Zwischenzeit Butter in eine Pfanne über mittlere bis hohe Hitze geben. Pfifferlinge ca. 8 Min. scharf anbraten. Zwiebeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist. Danach die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritte 4/ 4
- 75 g geriebener Gruyèrekäse
- 50 g Crème fraîche
- 1 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel (groß)
- Backofen
Geriebenen Gruyère, Crème fraîche, Zitronenabrieb und Eier in einer Schüssel vermengen. Thymianblätter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den vorgebackenen Teig mit der Gruyère-Mischung füllen, Pfifferlinge darauf verteilen und erneut bei 200°C ca. 10 Min. backen, oder bis die Tarte goldbraun und die Füllung durchgebacken ist. Guten Appetit!
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
- vegetarischEinfache Tomatentarte vom BlechCarolin Roitzheim
- vegetarischHanna macht einen herzhaften Regenbogen-PieHanna Reder
- Parmigiana di Melanzane (Auberginen-Auflauf)Carolin Roitzheim
- Zwiebelkuchen vom BlechMarc
- vegetarischKäse-Spinat-DreieckeClarissa
- vegetarischCremiges Kartoffel-Lauch-GratinVanessa Pass
- vegetarischCremige PilzlasagneChristian Ruß
- Winter Pasta mit geröstetem BlumenkohlUndine Renner