Pfannkuchen mit Marmelade und Zitrone aus dem Ofen

18 Bewertungen

Mary-Linh Tran

Junior Food Redakteurin bei Kitchen Stories

instagram.com/mlteacup/

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
4 EL Marmelade
280 ml Buttermilch
Eier
1 TL Vanilleextrakt
3 EL ungesalzene Butter (geschmolzen)
250 g Mehl
50 g Zucker
1 EL Backin Backpulver
Zitrone
½ TL Salz
ungesalzene Butter (zum Einfetten)

Utensilien

  • Backofen
  • Backform
  • Backpapier
  • Schüssel (groß)
  • Schneebesen
  • feine Reibe
  • Gummispatel
  • Zahnstocher
  • Backpinsel

Nährwerte pro Portion

kcal
477
Eiweiß
12 g
Fett
12 g
Kohlenhydr.
80 g
  • Schritt 1/3

    Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen und mit etwas Butter einfetten.
    • ungesalzene Butter (zum Einfetten)
    • Backofen
    • Backform
    • Backpapier

    Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen und mit etwas Butter einfetten.

  • Schritt 2/3

    In einer großen Schüssel Buttermilch, Eier, Vanilleextrakt und zwei Drittel der geschmolzenen Butter gut vermengen. Nun das Mehl, Zucker, Backpulver, Zitronenschale und Salz hinzugeben. Sorgfältig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Die Marmelade erwärmen und beiseite stellen.
    • 280 ml Buttermilch
    • Eier
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 250 g Mehl
    • 50 g Zucker
    • 1 EL Backin Backpulver
    • Zitrone
    • ½ TL Salz
    • 4 EL Marmelade
    • Schüssel (groß)
    • Schneebesen
    • feine Reibe
    • Gummispatel

    In einer großen Schüssel Buttermilch, Eier, Vanilleextrakt und zwei Drittel der geschmolzenen Butter gut vermengen. Nun das Mehl, Zucker, Backpulver, Zitronenschale und Salz hinzugeben. Sorgfältig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Die Marmelade erwärmen und beiseite stellen.

  • Schritt 3/3

    Den Teig in die vorgefertigte Backform gießen, gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Nun die Marmelade auf dem Teig verteilen. Mit der Rückseite eines Löffels oder mit einem Zahnstocher die Marmelade so vermischen, dass ein marmoriertes Muster entsteht. Die Backform in den Ofen geben und ca. 15 - 20 Min. backen. Mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen und für weitere 1 - 2 Min. backen. Etwas abkühlen lassen und in Quadrate schneiden. Je nach Belieben mit warmem Ahornsirup servieren. Guten Appetit!
    • Zahnstocher
    • Backpinsel

    Den Teig in die vorgefertigte Backform gießen, gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Nun die Marmelade auf dem Teig verteilen. Mit der Rückseite eines Löffels oder mit einem Zahnstocher die Marmelade so vermischen, dass ein marmoriertes Muster entsteht. Die Backform in den Ofen geben und ca. 15 - 20 Min. backen. Mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen und für weitere 1 - 2 Min. backen. Etwas abkühlen lassen und in Quadrate schneiden. Je nach Belieben mit warmem Ahornsirup servieren. Guten Appetit!

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