Pasta Verde
213 Bewertungen
Redaktionsteam bei Kitchen Stories
„Die Zutaten zum Nachkochen findest du ganz einfach z. B. bei unserem Partner PENNY und viele Zutaten auch von der Eigenmarke Naturgut.“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
250 g
Vollkornspaghetti, z. B. von Naturgut von PENNY
150 g
griechischer Joghurt
125 g
Rucola
20 g
Basilikum
50 g
Mandeln
60 g
Parmesankäse
2 TL
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
geriebener Parmesankäse (zum Servieren)
Utensilien
Sieb, Topf (gross), Zerkleinerer, Schüssel, Kochlöffel
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Nährwerte pro Portion
kcal806
Fett31 g
Eiweiß35 g
Kohlenhydr.98 g
Schritte 1/3
- 250 g Vollkornspaghetti, z. B. von Naturgut von PENNY
- Salz
- Sieb
- Topf (gross)
Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.
Schritte 2/3
- 125 g Rucola
- 20 g Basilikum
- 50 g Mandeln
- 60 g Parmesankäse
- Salz
- Pfeffer
- Zerkleinerer
Rucola, Basilikum, Mandeln, Parmesan, Salz und Pfeffer im Zerkleinerer fein hacken.
Schritte 3/3
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel
- Kochlöffel
Die Kräuter-Nuss-Mischung in den Joghurt einrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
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