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Pasta Verde
Zutaten
Utensilien
Sieb, Topf (gross), Zerkleinerer, Schüssel, Kochlöffel, Fleur de Salty Gewürzmischung
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Käse richtig reiben
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- Vollkornnudeln
- Salz
- Sieb
- Topf (gross)
Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.
Schritte 2/ 3
- 125 g Rucola
- 20 g Basilikum
- 50 g Mandeln
- 60 g Parmesankäse
- Salz
- Pfeffer
- Zerkleinerer
Rucola, Basilikum, Mandeln, Parmesan, Salz und Pfeffer im Zerkleinerer fein hacken.
Schritte 3/ 3
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel
- Kochlöffel
- Fleur de Salty Gewürzmischung
Die Kräuter-Nuss-Mischung in den Joghurt einrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
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