Name: Pasta Verde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: Vollkornnudeln; 150 g griechischer Joghurt; 125 g Rucola; 20 g Basilikum; 50 g Mandeln; 60 g Parmesankäse; 2 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; geriebener Parmesankäse (zum Servieren)

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zum Servieren

Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.

Rucola, Basilikum, Mandeln, Parmesan, Salz und Pfeffer im Zerkleinerer fein hacken.

Die Kräuter-Nuss-Mischung in den Joghurt einrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta Verde

Schönes Rezept, tausche es stattdessen mit einem anderen asiatischen Gemüse aus und hatte diese Nüsse nicht zur Hand, aber trotzdem ist es gut! Ich werde es noch einmal versuchen, wenn ich all diese Zutaten habe

Sehr schöne Schüssel mit Essen genau da! Wir haben es geliebt. Beim nächsten Mal würde ich etwas Crunch hinzufügen, vielleicht Pinienkerne oder ein paar Salatblätter. 

Werde es wieder schaffen. Vielen Dank für das tolle Rezept.

Ich habe Champignons, Knoblauch und Zwiebeln in eine Pfanne gegeben, und am Ende war es gut.

Es war gut, die Sauce war voller Geschmack, aber sie machte viel Sauce. Bin ich der Einzige, dem sie viel Sauce gebracht hat?

Pasta Verde

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/3

Schritte 2/3

Schritte 3/3

Guten Appetit!

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