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Pasta Verde
213 Bewertungen
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Redaktionsteam bei Kitchen Stories
„Die Zutaten zum Nachkochen findest du ganz einfach z. B. bei unserem Partner PENNY und viele Zutaten auch von der Eigenmarke Naturgut.“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
250 g
Vollkornspaghetti, z. B. von Naturgut von PENNY
150 g
griechischer Joghurt
125 g
Rucola
20 g
Basilikum
50 g
Mandeln
60 g
Parmesankäse
2 TL
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
geriebener Parmesankäse (zum Servieren)
Utensilien
Sieb, Topf (gross), Zerkleinerer, Schüssel, Kochlöffel
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Nährwerte pro Portion
kcal806
Fett31 g
Eiweiß35 g
Kohlenhydr.98 g
Schritte 1/ 3
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- 250 g Vollkornspaghetti, z. B. von Naturgut von PENNY
- Salz
- Sieb
- Topf (gross)
Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.
Schritte 2/ 3
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- 125 g Rucola
- 20 g Basilikum
- 50 g Mandeln
- 60 g Parmesankäse
- Salz
- Pfeffer
- Zerkleinerer
Rucola, Basilikum, Mandeln, Parmesan, Salz und Pfeffer im Zerkleinerer fein hacken.
Schritte 3/ 3
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- 150 g griechischer Joghurt
- 2 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel
- Kochlöffel
Die Kräuter-Nuss-Mischung in den Joghurt einrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
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