Pasta Puttanesca

Pasta Puttanesca

53 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
125 g
lange Pasta (z.B. Tagliatelle)
75 g
Chorizo
40 g
Oliven
20 g
Sardellen
10 g
Kapern
250 g
passierte Tomaten
½
Zwiebel
1
Knoblauch
½ EL
Zucker
Salz
Pfeffer

Utensilien

Abtropfsieb, großer Topf, Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Pfanne, Nudelzange

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Küchentipp Videos

knoblauch-vorbereiten

Knoblauch vorbereiten

zwiebel-geschickt-schneiden

Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal545
Fett18 g
Eiweiß25 g
Kohlenhydr.67 g
  • Schritte 1/5

    Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.
    • Abtropfsieb
    • großer Topf

    Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.

  • Schritte 2/5

    Kapern abtropfen lassen. Oliven der Länge nach halbieren. Sardellen grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Chorizo in haselnussgroße Würfel schneiden.
    • Schneidebrett
    • Messer

    Kapern abtropfen lassen. Oliven der Länge nach halbieren. Sardellen grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Chorizo in haselnussgroße Würfel schneiden.

  • Schritte 3/5

    Chorizo in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und ca. 2 – 3 Min. mit anschwitzen.
    • Kochlöffel
    • Pfanne

    Chorizo in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und ca. 2 – 3 Min. mit anschwitzen.

  • Schritte 4/5

    Anschließend halbierte Oliven, gehackte Sardellen und passierte Tomaten dazugeben und alles ca. 15 Min. bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Soße eine sämige Konsistenz erhält.
    • Kochlöffel

    Anschließend halbierte Oliven, gehackte Sardellen und passierte Tomaten dazugeben und alles ca. 15 Min. bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Soße eine sämige Konsistenz erhält.

  • Schritte 5/5

    Nun die Kapern unterheben und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochte Pasta zur Soße geben, kurz durchschwenken und nach Belieben mit Kapern garniert servieren.
    • Nudelzange
    • Kochlöffel

    Nun die Kapern unterheben und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochte Pasta zur Soße geben, kurz durchschwenken und nach Belieben mit Kapern garniert servieren.

  • Guten Appetit!

    Pasta Puttanesca

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