Pasta mit mediterranem H├Ąhnchenragout

Pasta mit mediterranem H├Ąhnchenragout

2 Bewertungen
Christian Ru├č

Christian Ru├č

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

ÔÇ×Die Pastasorte hei├čt ├╝brigens Rotelle. Du kannst nat├╝rlich auch jede andere Sorte nutzen. Schau mal bei Kitchenstories oder bei mir auf Instagram in die Story- Highlights, dort findest du das Video zum Rezept.ÔÇť

Aufwand

Einfach ­čĹî
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
400 g
H├Ąhnchenbrustfilets
300 g
Pasta
300 g
wei├če Bohnen aus der Dose
1
gew├╝rfelte Tomate aus der Dose
200 ml
H├╝hnerbr├╝he
1 Knolle
Fenchel
1
Zwiebel
3 Zehen
Knoblauch
3 EL
Oliven├Âl
60 g
schwarze Olive aus dem Glas
50 g
Pinienkerne
Salz
Pfeffer

Utensilien

1 Messer, 1 Schneidebrett, 2 Siebe, 1 Pfanne, 1 Topf, 1 Pfannenwender

  • Schritte 1/4

    Alle Zutaten auf einen Blick. ­čĹü

    Alle Zutaten auf einen Blick. ­čĹü

  • Schritte 2/4

    Das H├Ąhnchenfleisch in mundgerechte W├╝rfel schneiden. Den Fenchel putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Die wei├čen Bohnen ├╝ber einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Knoblauch und die Zwiebel sch├Ąlen und fein w├╝rfeln.
    • 1 Messer
    • 1 Schneidebrett
    • 1 Sieb

    Das H├Ąhnchenfleisch in mundgerechte W├╝rfel schneiden. Den Fenchel putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Die wei├čen Bohnen ├╝ber einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Knoblauch und die Zwiebel sch├Ąlen und fein w├╝rfeln.

  • Schritte 3/4

    In einer Pfanne das ├ľl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Die Pinienkerne zusammen mit der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Fenchel in die Pfanne geben 2-4 Minuten anschwitzen, mit den Dosentomaten und der Br├╝he abl├Âschen und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze k├Âcheln lassen. In der Zwischenzeit die Pasta in Salzwasser kochen.
    • 400 g H├Ąhnchenbrustfilets
    • 300 g wei├če Bohnen aus der Dose
    • 1 gew├╝rfelte Tomate aus der Dose
    • 200 ml H├╝hnerbr├╝he
    • 1 Knolle Fenchel
    • 1 Zwiebel
    • 3 Zehen Knoblauch
    • 3 EL Oliven├Âl
    • 50 g Pinienkerne
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Pfanne
    • 1 Topf
    • 1 Pfannenwender

    In einer Pfanne das ├ľl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Die Pinienkerne zusammen mit der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Fenchel in die Pfanne geben 2-4 Minuten anschwitzen, mit den Dosentomaten und der Br├╝he abl├Âschen und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze k├Âcheln lassen. In der Zwischenzeit die Pasta in Salzwasser kochen.

  • Schritte 4/4

    Die Pasta in ein Sieb abgie├čen. Die Nudeln, Oliven und das Fleisch wieder zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Die Pasta noch 3 Minuten ziehen lassen und mit Fenchelgr├╝n belegen. Guten Appetit!
    • 300 g Pasta
    • 60 g schwarze Olive aus dem Glas
    • 1 Sieb

    Die Pasta in ein Sieb abgie├čen. Die Nudeln, Oliven und das Fleisch wieder zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Die Pasta noch 3 Minuten ziehen lassen und mit Fenchelgr├╝n belegen. Guten Appetit!

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