Nudelauflauf mit Salsiccia

Nährwerte pro Portion

• Schritte 1/7

  
  • 57½ g Penne
  • 57½ g Champignons
  • 85 g Salsiccia
  • Butter zum Einfetten
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Sieb
  • Auflaufform
  • großer Topf
  • Messer

  Backofen auf 200°C vorheizen. Penne nach Packungsanweisung kochen, danach abgießen und beiseitestellen. In der Zwischenzeit Champignons in Scheiben schneiden und die Salsiccia-Würstchen aus der Pelle drücken. Auflaufform mit Butter einfetten.

• Schritte 2/7

  
  • Kochlöffel
  • großer Topf

  Salsiccia bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie nicht mehr pink ist.

• Schritte 3/7

  
  • ⅛ TL Fenchelsamen

  Champignon-Scheiben und Fenchelsamen hinzugeben und gelegentlich umrühren, bis die Pilze gar sind.

• Schritte 4/7

  
  • 30 ml trockener Rot- oder Weißwein
  • 212½ ml Marinara-Soße (z.B. Buitoni Marinara Sauce)

  Wein hinzufügen und mit einem Kochlöffel den am Topfboden klebenden Bratensatz lösen. Marinara-Soße hinzugeben und gelegentlich umrühren, bis sie aufgewärmt ist. Vom Herd nehmen.

• Schritte 5/7

  

  Gekochte Penne zur Soße geben und vermengen. In die vorbereitete gefettete Auflaufform füllen.

• Schritte 6/7

  
  • 15 g Mozzarella
  • 7½ g Parmesan (z.B. Buitoni geriebener Parmesan)
  • Auflaufform (23x33 cm)

  Gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.

• Schritte 7/7

  
  • Backofen
  • Kuchengitter (falls vorhanden)

  Bei 200°C ca. 15-20 Min. backen, oder bis der Käse goldbraun ist und Blasen bildet. Vor dem Servieren ca. 5 Min. abkühlen lassen. Guten Appetit!