Nudelauflauf mit Salsiccia

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+
230 g Penne
230 g Champignons
340 g Salsiccia
¼ TL Fenchelsamen
120 ml trockener Weiß- oder Rotwein
850 ml Marinara-Soße (z.B. Buitoni Marinara Sauce)
60 g Mozzarella (gerieben)
30 g Parmesan (z.B. Buitoni geriebener Parmesan)
Butter zum Einfetten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Sieb
  • Auflaufform
  • großer Topf
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Auflaufform (23x33 cm)
  • Kuchengitter (falls vorhanden)

Nährwerte pro Portion

kcal.
280
Eiweiß
17g
Fett
10g
Kohlenhydr.
31g

Schritt 1/7

Backofen auf 200°C vorheizen. Penne nach Packungsanweisung kochen, danach abgießen und beiseitestellen. In der Zwischenzeit Champignons in Scheiben schneiden und die Salsiccia-Würstchen aus der Pelle drücken. Auflaufform mit Butter einfetten.
  • 230 Penne
  • 230 Champignons
  • 340 Salsiccia
  • Butter zum Einfetten
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Sieb
  • Auflaufform
  • großer Topf
  • Messer

Backofen auf 200°C vorheizen. Penne nach Packungsanweisung kochen, danach abgießen und beiseitestellen. In der Zwischenzeit Champignons in Scheiben schneiden und die Salsiccia-Würstchen aus der Pelle drücken. Auflaufform mit Butter einfetten.

Schritt 2/7

Salsiccia bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie nicht mehr pink ist.
  • Kochlöffel
  • großer Topf

Salsiccia bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie nicht mehr pink ist.

Schritt 3/7

Champignon-Scheiben und Fenchelsamen hinzugeben und gelegentlich umrühren, bis die Pilze gar sind.
  • ¼ TL Fenchelsamen

Champignon-Scheiben und Fenchelsamen hinzugeben und gelegentlich umrühren, bis die Pilze gar sind.

Schritt 4/7

Wein hinzufügen und mit einem Kochlöffel den am Topfboden klebenden Bratensatz lösen. Marinara-Soße hinzugeben und gelegentlich umrühren, bis sie aufgewärmt ist. Vom Herd nehmen.
  • 120 ml trockener Rot- oder Weißwein
  • 850 ml Marinara-Soße (z.B. Buitoni Marinara Sauce)

Wein hinzufügen und mit einem Kochlöffel den am Topfboden klebenden Bratensatz lösen. Marinara-Soße hinzugeben und gelegentlich umrühren, bis sie aufgewärmt ist. Vom Herd nehmen.

Schritt 5/7

Gekochte Penne zur Soße geben und vermengen. In die vorbereitete gefettete Auflaufform füllen.

Gekochte Penne zur Soße geben und vermengen. In die vorbereitete gefettete Auflaufform füllen.

Schritt 6/7

Gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
  • 60 Mozzarella
  • 30 Parmesan (z.B. Buitoni geriebener Parmesan)
  • Auflaufform (23x33 cm)

Gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.

Schritt 7/7

Bei 200°C ca. 15-20 Min. backen, oder bis der Käse  goldbraun ist und Blasen bildet. Vor dem Servieren ca. 5 Min. abkühlen lassen. Guten Appetit!
  • Backofen
  • Kuchengitter (falls vorhanden)

Bei 200°C ca. 15-20 Min. backen, oder bis der Käse goldbraun ist und Blasen bildet. Vor dem Servieren ca. 5 Min. abkühlen lassen. Guten Appetit!