Schritt 1/7
- 230 g Penne
- 230 g Champignons
- 340 g Salsiccia
- Butter zum Einfetten
- Schneidebrett
- Backofen
- Sieb
- Auflaufform
- großer Topf
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Penne nach Packungsanweisung kochen, danach abgießen und beiseitestellen. In der Zwischenzeit Champignons in Scheiben schneiden und die Salsiccia-Würstchen aus der Pelle drücken. Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 2/7
Salsiccia bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie nicht mehr pink ist.
Schritt 3/7
Champignon-Scheiben und Fenchelsamen hinzugeben und gelegentlich umrühren, bis die Pilze gar sind.
Schritt 4/7
- 120 ml trockener Rot- oder Weißwein
- 850 ml Marinara-Soße (z.B. Buitoni Marinara Sauce)
Wein hinzufügen und mit einem Kochlöffel den am Topfboden klebenden Bratensatz lösen. Marinara-Soße hinzugeben und gelegentlich umrühren, bis sie aufgewärmt ist. Vom Herd nehmen.
Schritt 5/7
Gekochte Penne zur Soße geben und vermengen. In die vorbereitete gefettete Auflaufform füllen.
Schritt 6/7
- 60 g Mozzarella
- 30 g Parmesan (z.B. Buitoni geriebener Parmesan)
Gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Schritt 7/7
- Backofen
- Kuchengitter (falls vorhanden)
Bei 200°C ca. 15-20 Min. backen, oder bis der Käse goldbraun ist und Blasen bildet. Vor dem Servieren ca. 5 Min. abkühlen lassen. Guten Appetit!
