Nudelauflauf mit Salsiccia

Name: Nudelauflauf mit Salsiccia
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: italienisch
Ingredients: 230 g Penne; 230 g Champignons; 340 g Salsiccia; 0.25 TL Fenchelsamen; 120 ml trockener Weiß- oder Rotwein; 850 ml Marinara-Soße (z.B. Buitoni Marinara Sauce); 60 g Mozzarella (gerieben); 30 g Parmesan (z.B. Buitoni geriebener Parmesan); Butter zum Einfetten

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

57½ g

Penne

57½ g

Champignons

85 g

Salsiccia

⅛ TL

Fenchelsamen

30 ml

trockener Weiß- oder Rotwein

212½ ml

Marinara-Soße (z.B. Buitoni Marinara Sauce)

15 g

Mozzarella (gerieben)

7½ g

Parmesan (z.B. Buitoni geriebener Parmesan)

Butter zum Einfetten

Utensilien

Schneidebrett, Backofen, Sieb, Auflaufform, großer Topf, Messer, Kochlöffel, Auflaufform (23x33 cm), Kuchengitter (falls vorhanden)

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Nährwerte pro Portion

kcal280

Fett10 g

Eiweiß17 g

Kohlenhydr.31 g

Schritte 1/ 7
- 57½ g Penne
- 57½ g Champignons
- 85 g Salsiccia
- Butter zum Einfetten
- Schneidebrett
- Backofen
- Sieb
- Auflaufform
- großer Topf
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Penne nach Packungsanweisung kochen, danach abgießen und beiseitestellen. In der Zwischenzeit Champignons in Scheiben schneiden und die Salsiccia-Würstchen aus der Pelle drücken. Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritte 2/ 7
- Kochlöffel
- großer Topf
Salsiccia bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie nicht mehr pink ist.
Schritte 3/ 7
- ⅛ TL Fenchelsamen
Champignon-Scheiben und Fenchelsamen hinzugeben und gelegentlich umrühren, bis die Pilze gar sind.
Schritte 4/ 7
- 30 ml trockener Rot- oder Weißwein
- 212½ ml Marinara-Soße (z.B. Buitoni Marinara Sauce)
Wein hinzufügen und mit einem Kochlöffel den am Topfboden klebenden Bratensatz lösen. Marinara-Soße hinzugeben und gelegentlich umrühren, bis sie aufgewärmt ist. Vom Herd nehmen.
Schritte 5/ 7
Gekochte Penne zur Soße geben und vermengen. In die vorbereitete gefettete Auflaufform füllen.
Schritte 6/ 7
- 15 g Mozzarella
- 7½ g Parmesan (z.B. Buitoni geriebener Parmesan)
- Auflaufform (23x33 cm)
Gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Schritte 7/ 7
- Backofen
- Kuchengitter (falls vorhanden)
Bei 200°C ca. 15-20 Min. backen, oder bis der Käse goldbraun ist und Blasen bildet. Vor dem Servieren ca. 5 Min. abkühlen lassen. Guten Appetit!
Guten Appetit!