Nudelauflauf mit Tomaten und Zucchini

Name: Nudelauflauf mit Tomaten und Zucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 6 Tomaten; 1 Zucchini; Penne Rigate (vorgekocht); 1 Knoblauch; 250 Mozzarellakäse; 550 Tomatensoße; 2 TL getrockneter Oregano; Salz; Pfeffer; Parmesankäse (zum Bestreuen)

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Team

Redaktionsteam bei Kitchen Stories

„Wenn im Leben alles drunter und drüber geht und man vor lauter Stress nicht weiß wo einem der Kopf steht, sehnt man sich nach schnellen und einfachen Lösungen. Unser Nudelauflauf ist einfach und darüber hinaus auch noch lecker. Bevor du dir also noch mehr Stress in der Küche machst, versuche es lieber mit diesem Rezept.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

40 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

Tomaten

Zucchini

Penne Rigate (vorgekocht)

Knoblauch

125

Mozzarellakäse

275

Tomatensoße

1 TL

getrockneter Oregano

Salz

Pfeffer

Parmesankäse (zum Bestreuen)

Utensilien

Backofen, Messer, Schneidebrett, Schöpfkelle, Auflaufform, Reibe, Pasta Magie Gewürzmischung

Nährwerte pro Portion

kcal406

Fett11 g

Eiweiß15 g

Kohlenhydr.65 g

Schritte 1/2
- 3 Tomaten
- ½ Zucchini
- ½ Knoblauch
- 125 Mozzarellakäse
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Tomaten in Scheiben schneiden. Zucchini in lange Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritte 2/2
- 275 Tomatensoße
- Penne Rigate (vorgekocht)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Parmesankäse (zum Bestreuen)
- Salz
- Pfeffer
- Schöpfkelle
- Auflaufform
- Reibe
- Pasta Magie Gewürzmischung
Etwas Tomatensauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen und mit jeweils einer Schicht vorgekochter Nudeln und Tomatenscheiben belegen. Etwas Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch über die Tomaten streuen. Das Schichten mit der Tomatensauce, den Nudeln, den Tomatenscheiben und den Gewürzen wiederholen. Mit der Tomatensauce abschließen. Dann die Zucchinischeiben in einer Schicht darauf legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Mozzarellascheiben ebenfalls darauf legen und mit Oregano bestreuen. Parmesankäse über den Mozzarella reiben. Ca. 40 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist und goldbraun ist. Nach dem Backen etwas auskühlen lassen.
Guten Appetit!