Parippu Vade (Linsenbratlinge)

Name: Parippu Vade (Linsenbratlinge)
Prep time: 45 min
Total time: 1 d 45 min
Yield: 35
Cuisine: indisch
Ingredients: 1 kg gelbe Schälerbsen; 4 TL Fenchelsamen; 7 TL Chiliflocken; 2 TL Salz

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Omeshika Kaggodaarachchi

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„Ein herzhafter frittierter Snack mit Ursprüngen in Südindien, der in Sri Lanka immer beliebter wird! Parippu Vade sind schnell zubereitet und sind vegan, vegetarisch, glutenfrei und low-carb-freundlich. #Ralahamirecipes“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

1440 Min.

Zutaten

2Portionen

⅛ kg

gelbe Schälerbsen

¼ TL

Fenchelsamen

⅜ TL

Chiliflocken

⅛ TL

Salz

Utensilien

2 Schüsseln, Zerkleinerer, Pfanne (tief)

Schritte 1/8
- ⅛ kg gelbe Schälerbsen
- Schüssel
Gelbe Schälerbsen über Nacht einweichen.
Schritte 2/8
Nach 24 Stunden das Wasser der Schälerbsen abgießen.
Schritte 3/8
- Zerkleinerer
Die eingeweichten Linsen mit der Pulse-Funktion zerkleinern, bis sie einer grobkörnigen Paste ähneln.
Schritte 4/8
- ¼ TL Fenchelsamen
- ⅜ TL Chiliflocken
- ⅛ TL Salz
- Schüssel
Fenchelsamen, Chiliflocken und Salz zu den Linsen geben und vermengen.
Schritte 5/8
Probiere ein bisschen von der Mischung und füge nach Geschmack noch etwas Salz oder Chiliflocken hinzu.
Schritte 6/8
- Pfanne (tief)
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Schritte 7/8
Jeweils eine kleine Menge der Linsenmischung zu einer flachen Scheibe formen (die Bratlinge dürfen nicht zu dick sein).
Schritte 8/8
Die Bratlinge ca. 5 Min. frittieren, bis sie gut gebräunt sind.
Guten Appetit!