Chinesischer Gurkensalat
Schritt 1/7
- 1 kg gelbe Schälerbsen
- Schüssel
Gelbe Schälerbsen über Nacht einweichen.
Schritt 2/7
Nach 24 Stunden das Wasser der Schälerbsen abgießen.
Schritt 3/7
- Zerkleinerer
Die eingeweichten Linsen mit der Pulse-Funktion zerkleinern, bis sie einer grobkörnigen Paste ähneln.
Schritt 4/7
- 2 EL Kreuzkümmelsamen
- 4 EL Chiliflocken
- 2 EL Salz
- Schüssel
Kreuzkümmelsamen, Chiliflocken und Salz zu den Linsen geben und vermengen.
Schritt 5/7
- Pfanne (tief)
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Schritt 6/7
Jeweils eine kleine Menge der Linsenmischung zu einer flachen Scheibe formen (die Bratlinge dürfen nicht zu dick sein).
Schritt 7/7
Die Bratlinge ca. 5 Min. frittieren, bis sie gut gebräunt sind.
in Berlin