Parippu Vade (Linsenbratlinge)

Parippu Vade (Linsenbratlinge)

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„Ein herzhafter frittierter Snack mit Ursprüngen in Südindien, der in Sri Lanka immer beliebter wird! Parippu Vade sind schnell zubereitet und sind vegan, vegetarisch, glutenfrei und low-carb-freundlich. #Ralahamirecipes“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

1440 Min.

Zutaten

2Portionen
kg
gelbe Schälerbsen
¼ TL
Fenchelsamen
TL
Chiliflocken
TL
Salz

Utensilien

2 Schüsseln, Zerkleinerer, Pfanne (tief)

  • Schritte 1/8

    Gelbe Schälerbsen über Nacht einweichen.
    • kg gelbe Schälerbsen
    • Schüssel

    Gelbe Schälerbsen über Nacht einweichen.

  • Schritte 2/8

    Nach 24 Stunden das Wasser der Schälerbsen abgießen.

  • Schritte 3/8

    Die eingeweichten Linsen mit der Pulse-Funktion zerkleinern, bis sie einer grobkörnigen Paste ähneln.
    • Zerkleinerer

    Die eingeweichten Linsen mit der Pulse-Funktion zerkleinern, bis sie einer grobkörnigen Paste ähneln.

  • Schritte 4/8

    Fenchelsamen, Chiliflocken und Salz zu den Linsen geben und vermengen.
    • ¼ TL Fenchelsamen
    • TL Chiliflocken
    • TL Salz
    • Schüssel

    Fenchelsamen, Chiliflocken und Salz zu den Linsen geben und vermengen.

  • Schritte 5/8

    Probiere ein bisschen von der Mischung und füge nach Geschmack noch etwas Salz oder Chiliflocken hinzu.

  • Schritte 6/8

    Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
    • Pfanne (tief)

    Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.

  • Schritte 7/8

    Jeweils eine kleine Menge der Linsenmischung zu einer flachen Scheibe formen (die Bratlinge dürfen nicht zu dick sein).

    Jeweils eine kleine Menge der Linsenmischung zu einer flachen Scheibe formen (die Bratlinge dürfen nicht zu dick sein).

  • Schritte 8/8

    Die Bratlinge ca. 5 Min. frittieren, bis sie gut gebräunt sind.

    Die Bratlinge ca. 5 Min. frittieren, bis sie gut gebräunt sind.

  • Guten Appetit!

    Parippu Vade (Linsenbratlinge)

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