Paprika-Pommes aus dem Ofen mit Aioli

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Johanna

Johanna

Test Kitchen Managerin und Köchin

„Hier ist eine weitere Variation unserer selbstgemachten Pommes aus dem Ofen, diesmal mit Paprika. Die Zubereitung ist kinderleicht und es schmeckt auch noch viel spannender als normale Pommes.“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
grüne Paprika
gelbe Paprika
50 g Mehl
Ei
100 g Panko Paniermehl
½ TL Salz
1 TL geräuchertes Paprikapulver
¼ TL gemahlener Ingwer
¼ TL Piment
1 Zehe Knoblauch
50 ml Mayonnaise
¼ Zitrone
2 Zweige Petersilie (zum Garnieren)
Salz

Utensilien

  • Backofen
  • Messer
  • Schneidebrett
  • 3 Schüsseln (groß)
  • Backpapier
  • Backblech
  • Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
461
Eiweiß
12 g
Fett
24 g
Kohlenhydr.
46 g
  • Schritt 1/3

    Den Backofen auf 220°C vorheizen. Stängel und Kerngehäuse der Paprika entfernen. Paprika in ca. 0,5 cm – 1 cm dicke Scheiben schneiden.
    • grüne Paprika
    • gelbe Paprika
    • Backofen
    • Messer
    • Schneidebrett

    Den Backofen auf 220°C vorheizen. Stängel und Kerngehäuse der Paprika entfernen. Paprika in ca. 0,5 cm – 1 cm dicke Scheiben schneiden.

  • Schritt 2/3

    Mehl in eine Schüssel geben, Ei in eine zweite Schüssel geben und Paniermehl in eine dritte Schüssel geben. Salz, geräuchertes Paprikapulver, gemahlener Ingwer und Piment zum Paniermehl mischen. Paprikaringe nach der Reihenfolge in Mehl, Ei und schließlich in Paniermehl wälzen. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C  für ca. 15-20 Minuten backen bis sie knusprig und goldbraun sind.
    • 50 g Mehl
    • Ei
    • 100 g Panko Paniermehl
    • ½ TL Salz
    • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
    • ¼ TL gemahlener Ingwer
    • ¼ TL Piment
    • 3 Schüsseln (groß)
    • Backpapier
    • Backblech

    Mehl in eine Schüssel geben, Ei in eine zweite Schüssel geben und Paniermehl in eine dritte Schüssel geben. Salz, geräuchertes Paprikapulver, gemahlener Ingwer und Piment zum Paniermehl mischen. Paprikaringe nach der Reihenfolge in Mehl, Ei und schließlich in Paniermehl wälzen. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C für ca. 15-20 Minuten backen bis sie knusprig und goldbraun sind.

  • Schritt 3/3

    Währenddessen Knoblauch mit einer Prise Salz zerkleinern, bis eine Paste entsteht. Knoblauchpaste, Mayonnaise und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Gut vermischen. Knusprige Paprika-Ringe mit Aioli servieren und mit Petersilie garnieren. Guten Appetit!
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Salz
    • 50 ml Mayonnaise
    • ¼ Zitrone
    • 2 Zweige Petersilie (zum Garnieren)
    • Schüssel

    Währenddessen Knoblauch mit einer Prise Salz zerkleinern, bis eine Paste entsteht. Knoblauchpaste, Mayonnaise und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Gut vermischen. Knusprige Paprika-Ringe mit Aioli servieren und mit Petersilie garnieren. Guten Appetit!