Mango-Avocado Salat mit Limetten-Dressing

27 Bewertungen

Johanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

„Dieser von Tex-Mex inspirierte Salat passt besonders in warmen Sommermonaten gut zu gegrilltem Fisch oder Hühnchen! Du kannst ihn auch als einfachen Dip mit Tortillachips servieren. Anstelle von Mais aus der Dose kannst du auch frische Maiskolben verwenden. Für einen noch besseren Geschmack, lass den Salat etwa eine halbe Stunde lang vor dem Servieren bei Raumtemperatur ruhen.“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Mango
Avocados
½ rote Zwiebel
Limette
4 EL Olivenöl
½ TL Zucker
400 g Mais aus der Dose
400 g schwarze Bohnen aus der Dose
Salz
Pfeffer
Tortilla Chip (zum Servieren)
Koriander (zum Servieren)

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
488
Eiweiß
4 g
Fett
9 g
Kohlenhydr.
15 g
  • Schritt 1/3

    Mango schälen und würfeln. Avocados halbieren, Kerne entfernen und würfeln. Rote Zwiebel fein würfeln.
    • Mango
    • Avocados
    • ½ rote Zwiebel
    • Messer
    • Schneidebrett

    Mango schälen und würfeln. Avocados halbieren, Kerne entfernen und würfeln. Rote Zwiebel fein würfeln.

  • Schritt 2/3

    Limette entsaften und den Saft in eine große Schüssel geben. Olivenöl und Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.
    • Limette
    • 4 EL Olivenöl
    • ½ TL Zucker
    • Schüssel

    Limette entsaften und den Saft in eine große Schüssel geben. Olivenöl und Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.

  • Schritt 3/3

    Mais und schwarze Bohnen abtropfen lassen und mit dem Limetten-Dressing eine Schüssel geben. Zusammen mit Avocados, Mango und roten Zwiebeln vermengen. Mit Tortillachips und Koriander servieren. Guten Appetit!
    • 400 g Mais aus der Dose
    • 400 g schwarze Bohnen aus der Dose
    • Tortilla Chip (zum Servieren)
    • Koriander (zum Servieren)

    Mais und schwarze Bohnen abtropfen lassen und mit dem Limetten-Dressing eine Schüssel geben. Zusammen mit Avocados, Mango und roten Zwiebeln vermengen. Mit Tortillachips und Koriander servieren. Guten Appetit!