Paccheri mit gebackenem Blumenkohl mit 5 Zutaten

Schritte 1/4

• ½ Kopf Blumenkohl
• 2 EL Kapern
• 1 Zehe Knoblauch

• Backofen
• Messer
• Schneidebrett
• Sieb
• Backofen, z.B. von Siemens

Backofen auf 200°C vorheizen. Blumenkohl in Röschen schneiden. Kapern abgießen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Pro-Tipp

Das beste Ofengemüse mit cookControl Pro – alle Gerichte immer perfekt zubereiten: Wähle in der Gerichtefunktion dein Gericht aus. Dein Backofen stellt automatisch das richtige Programm ein und schaltet sich aus, wenn dein Gericht fertig ist.

Schritte 2/4

• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

• Backblech

Blumenkohlröschen auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei 200°C ca. 18 Min. backen, bis der Blumenkohl innen gar und außen gebräunt ist.

Schritte 3/4

• 250 g Paccheri

• Topf (groß)
• Küchensieb
• Kochfeld, z.B. von Siemens

In der Zwischenzeit gesalzenes Wasser in einem großen Topf aufkochen lassen. Paccheri nach Packungsanleitung kochen. Vor dem Abgießen etwas vom Kochwasser abschöpfen und beiseitestellen.

Pro-Tipp

Mit dem Siemens Kochsensor Plus kannst du smarte Technologie mit Kochen verbinden: Der innovative Kochsensor Plus wird direkt am Topf befestigt und kommuniziert über Bluetooth mit dem Kochfeld. Der Sensor erkennt die voreingestellte Temperatur und verhindert Überkochen durch intelligentes Gegensteuern.

Schritte 4/4

• ½ TL Chiliflocken
• Butter
• Petersilie (zum Servieren)

• Pfanne
• Gummispatel

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald das Öl heiß ist, Knoblauch und Chiliflocken in die Pfanne geben und in der Pfanne schwenken. Kapern dazugeben und ca. 2 Min. anbraten, danach den gebackenen Blumenkohl dazugeben. Paccheri und etwas vom Nudelwasser in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken. Etwas Butter dazugeben und vermengen, damit eine cremige Soße entsteht. Direkt servieren und mit Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

Guten Appetit!