Orientalisches Reis-Curry

Orientalisches Reis-Curry

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emak

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Aufwand

Einfach 👌
45
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
150 g
Putenbrust
½ EL
Ghee
½
Zwiebel
2 Zehen
Knoblauch (aufgeteilt)
½ TL
Currypulver
½ TL
Kurkuma
TL
Zimt
½ EL
Honig
250 ml
Wasser
100 g
Basmatireis
100 ml
Joghurt
Zitrone (Saft)
g
Petersilie
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, große Pfanne, Kochlöffel, Messer, Zitruspresse, Schüssel

Küchentipp Videos

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Nährwerte pro Portion

kcal243
Eiweiß13 g
Fett10 g
Kohlenhydr.25 g
  • Schritte 1/4

    Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Pfanne das Ghee erhitzen und das Fleisch darin braun braten. Zwiebeln und Teil des Knoblauchs fein hacken und zum bratenden Fleisch geben.
    • 150 g Putenbrust
    • ½ EL Ghee
    • ½ Zwiebel
    • Zehen Knoblauch
    • Schneidebrett
    • große Pfanne
    • Kochlöffel
    • Messer

    Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Pfanne das Ghee erhitzen und das Fleisch darin braun braten. Zwiebeln und Teil des Knoblauchs fein hacken und zum bratenden Fleisch geben.

  • Schritte 2/4

    Alle trockenen Gewürze dazu geben und vermengen. Dann den Honig unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • ½ TL Currypulver
    • ½ TL Kurkuma
    • TL Zimt
    • ½ EL Honig
    • Salz
    • Pfeffer

    Alle trockenen Gewürze dazu geben und vermengen. Dann den Honig unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 3/4

    Zu dem Fleisch Wasser hinzugeben und ca. 10 Min. köcheln lassen. Anschließend den Reis dazu und weiterhin ca. 20 Min. garen. Mehr Wasser nachgießen, falls notwendig.
    • 250 ml Wasser
    • 100 g Basmatireis

    Zu dem Fleisch Wasser hinzugeben und ca. 10 Min. köcheln lassen. Anschließend den Reis dazu und weiterhin ca. 20 Min. garen. Mehr Wasser nachgießen, falls notwendig.

  • Schritte 4/4

    Für die Soße den Joghurt in eine Schüssel geben. Etwas Salz, Zitronensaft, Knoblauch (gehackt) und reichlich Petersilie (gehackt) dazu.
    • 100 ml Joghurt
    • Zitrone (Saft)
    • ½ Zehe Knoblauch
    • g Petersilie
    • Salz
    • Zitruspresse
    • Schüssel

    Für die Soße den Joghurt in eine Schüssel geben. Etwas Salz, Zitronensaft, Knoblauch (gehackt) und reichlich Petersilie (gehackt) dazu.

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