One-Pot-Pasta

Name: One-Pot-Pasta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 250 g lange Pasta (z.B. Spaghetti); 200 g Babyspinat; 200 g Cocktailtomaten; 800 ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 3 Zweige Thymian; 10 g Basilikum; 60 g Parmesan (gerieben); 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Basilikum zum Servieren

632 Bewertungen

Verena

Gründerin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

250 g	lange Pasta (z.B. Spaghetti)
200 g	Babyspinat
200 g	Cocktailtomaten
800 ml	Gemüsebrühe
1	Zwiebel
1 Zehe	Knoblauch
3 Zweige	Thymian
10 g	Basilikum
60 g	Parmesan (gerieben)
3 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
	Basilikum zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Kochlöffel
tiefe Pfanne
Nudelzange

Küchentipp Videos

Cherrytomaten halbieren

Käse richtig reiben

Knoblauch vorbereiten

Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal.
779

Eiweiß
31 g

Fett
38 g

Kohlenhydr.
347 g

Schritt 1/4
- 200 g Babyspinat
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 g Cocktailtomaten
- Schneidebrett
- Messer
Spinat putzen. Zwiebel in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken und Cocktailtomaten halbieren.
Schritt 2/4
- 1 EL Olivenöl
- Kochlöffel
- tiefe Pfanne
Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin ca. 3 – 5 Min. anschwitzen.
Schritt 3/4
- 250 g lange Pasta
- 3 Zweige Thymian
- 10 g Basilikum
- 800 ml Gemüsebrühe
- Nudelzange
Nun Pasta, Babyspinat, Cocktailtomaten, Thymian und Basilikum in die Pfanne geben und mit Brühe aufgießen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 – 12 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 4/4
- 60 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum zum Servieren
- Nudelzange
Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Mit Basilikum und frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.