One-Pot Dinkelrisotto mit 5 Zutaten

Name: One-Pot Dinkelrisotto mit 5 Zutaten
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: italienisch
Ingredients: 200 g Dinkel; 300 g Kirschtomaten; 0.5 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 75 g Parmesankäse; 250 ml Wasser; Salz; Pfeffer; Olivenöl

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Devan Grimsrud

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/devan.grimsrud/

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

Dinkel

150 g

Kirschtomaten

Zwiebel

1 Zehen

Knoblauch

37½ g

Parmesankäse

125 ml

Wasser

Salz

Pfeffer

Olivenöl

Utensilien

Schneidebrett, feine Reibe, Messer, Schmortopf, Gummispatel

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Nährwerte pro Portion

kcal267

Fett8 g

Eiweiß13 g

Kohlenhydr.37 g

Schritte 1/ 2
- 150 g Kirschtomaten
- ¼ Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- 37½ g Parmesankäse
- Schneidebrett
- feine Reibe
- Messer
Tomaten vierteln, Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken und Parmesankäse reiben.
Schritte 2/ 2
- 100 g Dinkel
- 125 ml Wasser
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Schmortopf
- Gummispatel
Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, einen Schuss Olivenöl, Salz, Pfeffer, Dinkel und Wasser in einen Topf geben. Ca. 25 Min. köcheln lassen, oder bis das Wasser fast vollständig aufgesogen wurde und der Dinkel gar ist. Dabei gelegentlich umrühren. Sofort servieren und mit geriebenem Parmesankäse bestreuen. Guten Appetit!
Guten Appetit!