Nudel-Blumenkohl-Auflauf mit Hähnchen

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Lisa

Lisa

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+
300 g Farfalle
900 g Blumenkohl
350 g Hähnchenbrust
Chilischote
750 ml Sauce Hollandaise
2 EL Currypulver
150 g Salzcracker
Öl zum Braten
Butter zum Einfetten
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Abtropfsieb
  • Ofen
  • Topf
  • Messer
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Zerkleinerer
  • Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal.
413
Eiweiß
29 g
Fett
11 g
Kohlenhydr.
49 g
  • Schritt 1/5

    Backofen auf 180°C vorheizen. Strunk vom Blumenkohl entfernen und in Röschen teilen. In einen Topf mit Wasser geben, Salz hinzufügen und ca. 4-5 Min. kochen. Anschließend Blumenkohl in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
    • 900 g Blumenkohl
    • Schneidebrett
    • Abtropfsieb
    • Ofen
    • Topf
    • Messer

    Backofen auf 180°C vorheizen. Strunk vom Blumenkohl entfernen und in Röschen teilen. In einen Topf mit Wasser geben, Salz hinzufügen und ca. 4-5 Min. kochen. Anschließend Blumenkohl in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

  • Schritt 2/5

    In einem zweiten Topf mit Salzwasser Nudeln al dente kochen. Dann in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
    • 300 g Farfalle
    • Topf

    In einem zweiten Topf mit Salzwasser Nudeln al dente kochen. Dann in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

  • Schritt 3/5

    Chilischote fein hacken. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Sauce Hollandaise in eine Schüssel geben, Currypulver und gehackte Chili dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Pfanne etwas Öl erwärmen und Hähnchen für ca. 5 Min. anbraten.
    • Chilichote
    • 350 g Hähnchenbrust
    • 750 ml Sauce Hollandaise
    • 2 EL Currypulver
    • Salz
    • Pfeffer
    • Öl zum Braten
    • Pfanne
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Chilischote fein hacken. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Sauce Hollandaise in eine Schüssel geben, Currypulver und gehackte Chili dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Pfanne etwas Öl erwärmen und Hähnchen für ca. 5 Min. anbraten.

  • Schritt 4/5

    Die Cracker in einen Zerkleinerer geben und fein mahlen.
    • 150 g Salzcracker
    • Zerkleinerer

    Die Cracker in einen Zerkleinerer geben und fein mahlen.

  • Schritt 5/5

    Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Nudeln, Blumenkohl und Hähnchenbrust in der Form verteilen und anschließend gleichmäßig mit Soße übergießen. Die gemahlenen Cracker darüber streuen und im Ofen bei 180°C für ca. 15-20 Min. backen. Guten Appetit!
    • Butter zum Einfetten
    • Auflaufform

    Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Nudeln, Blumenkohl und Hähnchenbrust in der Form verteilen und anschließend gleichmäßig mit Soße übergießen. Die gemahlenen Cracker darüber streuen und im Ofen bei 180°C für ca. 15-20 Min. backen. Guten Appetit!