Nudel-Blumenkohl-Auflauf mit Hähnchen

Schritte 1/ 5

• 225 g Blumenkohl

• Schneidebrett
• Abtropfsieb
• Ofen
• Topf
• Messer

Backofen auf 180°C vorheizen. Strunk vom Blumenkohl entfernen und in Röschen teilen. In einen Topf mit Wasser geben, Salz hinzufügen und ca. 4-5 Min. kochen. Anschließend Blumenkohl in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Schritte 2/ 5

• 75 g Farfalle

• Topf

In einem zweiten Topf mit Salzwasser Nudeln al dente kochen. Dann in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Schritte 3/ 5

• ¼ Chilichote
• 87½ g Hähnchenbrust
• 187½ ml Sauce Hollandaise
• ½ EL Currypulver
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten

• Pfanne
• Schüssel
• Schneebesen

Chilischote fein hacken. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Sauce Hollandaise in eine Schüssel geben, Currypulver und gehackte Chili dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Pfanne etwas Öl erwärmen und Hähnchen für ca. 5 Min. anbraten.

Schritte 4/ 5

• 37½ g Salzcracker

• Zerkleinerer

Die Cracker in einen Zerkleinerer geben und fein mahlen.

Schritte 5/ 5

• Butter zum Einfetten

• Auflaufform

Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Nudeln, Blumenkohl und Hähnchenbrust in der Form verteilen und anschließend gleichmäßig mit Soße übergießen. Die gemahlenen Cracker darüber streuen und im Ofen bei 180°C für ca. 15-20 Min. backen. Guten Appetit!

Guten Appetit!