Nudel-Blumenkohl-Auflauf mit Hähnchen

Name: Nudel-Blumenkohl-Auflauf mit Hähnchen
Prep time: 900 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2100 s
Yield: 8 Portionen
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 300 g Farfalle; 900 g Blumenkohl; 350 g Hähnchenbrust; 1 Chilischote; 750 ml Sauce Hollandaise; 2 EL Currypulver; 150 g Salzcracker; Öl zum Braten; Butter zum Einfetten; Salz; Pfeffer

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+

300 g	Farfalle
900 g	Blumenkohl
350 g	Hähnchenbrust
1	Chilischote
750 ml	Sauce Hollandaise
2 EL	Currypulver
150 g	Salzcracker
	Öl zum Braten
	Butter zum Einfetten
	Salz
	Pfeffer

Küchentipp Videos

Utensilien

Schneidebrett
Abtropfsieb
Zerkleinerer
Auflaufform
Ofen
Pfanne
Schüssel
Messer
2 Töpfe
Schneebesen

Hierzu passt

Juliénas Cru, Beaujolais
Ein hoher Säuregehalt und vollwundiger Geschmack mit einer wilden Note - ein Beaujolais ergänzt diesen cremigen Auflauf wunderbar.

Nährwerte pro Portion

kcal.
413

Eiweiß
29g

Fett
11g

Kohlenhydr.
49g

Schritt 1/5

Backofen auf 180°C vorheizen. Strunk vom Blumenkohl entfernen und in Röschen teilen. In einen Topf mit Wasser geben, Salz hinzufügen und ca. 4-5 Min. kochen. Anschließend Blumenkohl in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

900 g Blumenkohl

Schneidebrett
Abtropfsieb
Ofen
Topf
Messer

Backofen auf 180°C vorheizen. Strunk vom Blumenkohl entfernen und in Röschen teilen. In einen Topf mit Wasser geben, Salz hinzufügen und ca. 4-5 Min. kochen. Anschließend Blumenkohl in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Schritt 2/5

In einem zweiten Topf mit Salzwasser Nudeln al dente kochen. Dann in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

300 g Farfalle

Topf

In einem zweiten Topf mit Salzwasser Nudeln al dente kochen. Dann in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 3/5

Chilischote fein hacken. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Sauce Hollandaise in eine Schüssel geben, Currypulver und gehackte Chili dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Pfanne etwas Öl erwärmen und Hähnchen für ca. 5 Min. anbraten.

1 Chilichote
350 g Hähnchenbrust
750 ml Sauce Hollandaise
2 EL Currypulver
Salz
Pfeffer
Öl zum Braten

Pfanne
Schüssel
Schneebesen

Chilischote fein hacken. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Sauce Hollandaise in eine Schüssel geben, Currypulver und gehackte Chili dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Pfanne etwas Öl erwärmen und Hähnchen für ca. 5 Min. anbraten.

Schritt 4/5

Die Cracker in einen Zerkleinerer geben und fein mahlen.

150 g Salzcracker

Zerkleinerer

Die Cracker in einen Zerkleinerer geben und fein mahlen.

Schritt 5/5

Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Nudeln, Blumenkohl und Hähnchenbrust in der Form verteilen und anschließend gleichmäßig mit Soße übergießen. Die gemahlenen Cracker darüber streuen und im Ofen bei 180°C für ca. 15-20 Min. backen. Guten Appetit!

Butter zum Einfetten

Auflaufform

Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Nudeln, Blumenkohl und Hähnchenbrust in der Form verteilen und anschließend gleichmäßig mit Soße übergießen. Die gemahlenen Cracker darüber streuen und im Ofen bei 180°C für ca. 15-20 Min. backen. Guten Appetit!