| 300 g | Farfalle |
| 900 g | Blumenkohl |
| 350 g | Hähnchenbrust |
| 1 | Chilischote |
| 750 ml | Sauce Hollandaise |
| 2 EL | Currypulver |
| 150 g | Salzcracker |
| Öl zum Braten | |
| Butter zum Einfetten | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Backofen auf 180°C vorheizen. Strunk vom Blumenkohl entfernen und in Röschen teilen. In einen Topf mit Wasser geben, Salz hinzufügen und ca. 4-5 Min. kochen. Anschließend Blumenkohl in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
In einem zweiten Topf mit Salzwasser Nudeln al dente kochen. Dann in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Chilischote fein hacken. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Sauce Hollandaise in eine Schüssel geben, Currypulver und gehackte Chili dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Pfanne etwas Öl erwärmen und Hähnchen für ca. 5 Min. anbraten.
Die Cracker in einen Zerkleinerer geben und fein mahlen.
Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Nudeln, Blumenkohl und Hähnchenbrust in der Form verteilen und anschließend gleichmäßig mit Soße übergießen. Die gemahlenen Cracker darüber streuen und im Ofen bei 180°C für ca. 15-20 Min. backen. Guten Appetit!
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