No-bake Cheesecake mit frischen Fr├╝chten ­čŹô

No-bake Cheesecake mit frischen Fr├╝chten ­čŹô

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ÔÇ×Besonders im Sommer zur Beerensaison geeignet! Anstelle von Frischk├Ąse (oder Schichtk├Ąse) kannst du auch einfach Quark verwenden.ÔÇť
Aufwand
Mittel ­čĹŹ
Zubereitung
40 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
180 Min.

Zutaten

2St├╝ck
MetrischImperial
33Ôůô g
Butterkekse
ÔůŤ Packung
Vanillezucker
ÔůŤ Prise
Salz
76Ôůö g
Frischk├Ąse
16Ôůö g
Puderzucker
ÔůŤ Spritzer
Vanilleextrakt
79ÔůŤ ml
Sahne
ÔůŤ EL
Puderzucker
Erdbeermarmelade (zum Garnieren)
gemischte Beeren (zum Garnieren)

Utensilien

Gefrierbeutel, Nudelholz, 2 Sch├╝sseln (gro├č), Springform (25 cm), Backpapier, feinmaschiges Sieb, Handr├╝hrger├Ąt mit R├╝hrbesen, Messbecher, Gummispatel, Stieltopf (klein), Kochl├Âffel

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  • Schritte 1/6

    • 33Ôůô g Butterkekse
    • ÔůŤ Packung Vanillezucker
    • ÔůŤ Prise Salz
    • 13Ôůô g Butter (geschmolzen)
    • Gefrierbeutel
    • Nudelholz
    • Sch├╝ssel (gro├č)

    F├╝r den Boden die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerklopfen, bis feine Kr├╝mel entstehen. Die Kekskr├╝mel in eine Sch├╝ssel geben, Vanillezucker, Salz und die zerlassene Butter hinzuf├╝gen und alles gut vermengen.

  • Schritte 2/6

    • Springform (25 cm)
    • Backpapier

    Die Springform mit Backpapier auslegen. Die Keksmasse hineingeben und mit den H├Ąnden so andr├╝cken, dass sich ein 3cm hoher Rand formt. 15 Minuten in den K├╝hlschrank stellen.

  • Schritte 3/6

    • 76Ôůö g Frischk├Ąse
    • 16Ôůö g Puderzucker
    • ÔůŤ Spritzer Vanilleextrakt
    • Sch├╝ssel (gro├č)
    • feinmaschiges Sieb
    • Handr├╝hrger├Ąt mit R├╝hrbesen

    F├╝r die F├╝llung den Frischk├Ąse in eine R├╝hrsch├╝ssel geben, den Puderzucker hineinsieben und das Vanilleextrakt ebenfalls hinzugeben. Mit den Schneebesen des R├╝hrger├Ąts ein paar Minuten cremig r├╝hren.

  • Schritte 4/6

    • 79ÔůŤ ml Sahne
    • ÔůŤ EL Puderzucker
    • Messbecher
    • Gummispatel

    Die kalte Schlagsahne zusammen mit dem Puderzucker in einem separaten Gef├Ą├č steif schlagen und anschlie├čend vorsichtig unter die K├Ąsekuchencreme heben.

  • Schritte 5/6

    • Erdbeermarmelade (zum Garnieren)
    • Stieltopf (klein)
    • Kochl├Âffel

    Die F├╝llung in die Form geben und glatt streichen. Nach Belieben ein wenig Erdbeermarmelade erw├Ąrmen, sodass sie fl├╝ssig wird und den Kuchen anschlie├čend mit ein paar Tupfen dekorieren.

  • Schritte 6/6

    Den Kuchen mindestens 3 Stunden, am besten ├╝ber Nacht kalt stellen. Vor dem Servieren mit frischen Beeren dekorieren. Gutes Gelingen!
    • gemischte Beeren (zum Garnieren)

    Den Kuchen mindestens 3 Stunden, am besten ├╝ber Nacht kalt stellen. Vor dem Servieren mit frischen Beeren dekorieren. Gutes Gelingen!

  • Guten Appetit!

    No-bake Cheesecake mit frischen Fr├╝chten ­čŹô

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