Mediterrane Pasta mit Pimientos de Padrón

Mediterrane Pasta mit Pimientos de Padrón

27 Bewertungen
App öffnen
Team

Team

Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
250 g
Pasta (z.B. Orecchiette)
200 g
Pimientos de Padrón
1
Zucchini
1
Karotte
150 g
getrocknete Tomaten in Öl
400 ml
passierte Tomaten
1
Zwiebel (rot)
1 Zehe
Knoblauch
1
Chilischote
1 Zweig
Rosmarin
2 Zweige
Thymian
1 TL
Zucker
Pflanzenöl zum Anbraten
Salz
Pfeffer

Utensilien

Abtropfsieb, großer Topf, Schneidebrett, Messer, große Pfanne, Kochlöffel

Nährwerte pro Portion

kcal780
Fett9 g
Eiweiß33 g
Kohlenhydr.135 g
  • Schritte 1/5

    Pasta nach Packungsanleitung in siedendem Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
    • 250 g Pasta
    • Abtropfsieb
    • großer Topf

    Pasta nach Packungsanleitung in siedendem Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

  • Schritte 2/5

    In der Zwischenzeit Chilischote entkernen und fein hacken. Zucchini, Karotte, Zwiebel, Knoblauch und getrocknete Tomaten fein würfeln.
    • 1 Chilischote
    • 1 Zucchini
    • 1 Karotte
    • 1 Zwiebel
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 150 g getrocknete Tomaten in Öl
    • Schneidebrett
    • Messer

    In der Zwischenzeit Chilischote entkernen und fein hacken. Zucchini, Karotte, Zwiebel, Knoblauch und getrocknete Tomaten fein würfeln.

  • Schritte 3/5

    Rosmarin und Thymian fein hacken.
    • 1 Zweig Rosmarin
    • 2 Zweige Thymian
    • Schneidebrett
    • Messer

    Rosmarin und Thymian fein hacken.

  • Schritte 4/5

    Gemüse in etwas Pflanzenöl scharf anbraten und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Passierte Tomaten aufgießen, gehackte Kräuter und Chili hinzugeben und alles für ca. 5 – 10 Min. zu einer dickflüssigen Soße einkochen lassen.
    • Pflanzenöl zum Abraten
    • 1 TL Zucker
    • Salz
    • Pfeffer
    • 400 ml passierte Tomaten
    • große Pfanne
    • Kochlöffel

    Gemüse in etwas Pflanzenöl scharf anbraten und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Passierte Tomaten aufgießen, gehackte Kräuter und Chili hinzugeben und alles für ca. 5 – 10 Min. zu einer dickflüssigen Soße einkochen lassen.

  • Schritte 5/5

    In einer zweiten Pfanne die Pimientos de Padrón in etwas Pflanzenöl scharf anbraten und kräftig salzen. Zum Servieren die Nudeln in der Soße schwenken, in einen tiefen Teller geben und einige gebratene Pimientos obenauf legen.
    • 200 g Pimientos de Padrón
    • Pflanzenöl zum Anbraten
    • Salz
    • große Pfanne
    • Kochlöffel

    In einer zweiten Pfanne die Pimientos de Padrón in etwas Pflanzenöl scharf anbraten und kräftig salzen. Zum Servieren die Nudeln in der Soße schwenken, in einen tiefen Teller geben und einige gebratene Pimientos obenauf legen.

  • Guten Appetit!

    Mediterrane Pasta mit Pimientos de Padrón

Küchentipp Videos

Alle anzeigen
chilis-geschickt-schneiden

Chilis geschickt schneiden

krauter-richtig-hacken

Kräuter richtig hacken

zwiebel-geschickt-schneiden

Zwiebel geschickt schneiden

zucchini-vorbereiten

Zucchini vorbereiten

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!
Limitiertes Angebot!

Bereit zum Kochen?

Melde dich für exklusive Funktionen in der App an.

4,99€ Kostenlos!

Kochmodus mit TimerZutatenbasierte SucheÜber 10k personalisierte Rezepte

Keine Kreditkarte erforderlich.Stoppt automatisch nach einem Monat.

Starte jetzt deinen kostenlosen Monat