Matcha Green Tea Cupcakes

Name: Matcha Green Tea Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: japanisch
Ingredients: 120 g Butter; 110 g Zucker; 2 Eier; 160 g Mehl; 1.25 TL Backpulver; 1 EL Matchapulver; 0.25 TL Salz; 120 ml Milch; Vanilleextrakt (optional)

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Anna Jung

Community Mitglied

„Willst du jemanden überraschen mit einzigartigen, natürlich grünen Cupcakes? Bei meiner Arbeit hatte das super geklappt, sie waren sofort weg!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

20 g

Butter

18⅓ g

Zucker

⅓

Eier

26⅔ g

Mehl

¼ TL

Backpulver

⅛ EL

Matchapulver

⅛ TL

Salz

20 ml

Milch

Vanilleextrakt (optional)

Utensilien

Backofen, Handrührgerät mit Rührbesen, Schüssel, Muffinform, Muffinförmchen

Nährwerte pro Portion

kcal179

Fett10 g

Eiweiß3 g

Kohlenhydr.20 g

Schritte 1/3
- 20 g Butter
- 18⅓ g Zucker
- ⅓ Eier
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel
Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Verrühren Sie Butter und Zucker in einer Rührschüssel, bis eine cremige Masse entstanden ist. Rühren Sie nach und nach die Eier unter und schlagen die Masse weiter schaumig.
Schritte 2/3
- 26⅔ g Mehl
- ¼ TL Backpulver
- ⅛ EL Matchapulver
- ⅛ TL Salz
- 20 ml Milch
- Vanilleextrakt (optional)
- Schüssel
Geben Sie das Mehl, das Backpulver, das Matchapulver und das Salz in eine mittelgroße Schüssel und verrühren die Zutaten. Dann die Milch drunter geben. Gerne kann noch Aroma (z.B. Vanille) nach Geschmack zugefügt werden.
Schritte 3/3
- Muffinform
- Muffinförmchen
Beide Teige miteinander vermengen und in die Muffinförmchen bzw. ins Muffinblech füllen. Bei 160°C (Umluft) ca. 20 Min. backen. Lassen Sie die Cupcakes für ca. 8 – 10 Min auskühlen, dann können sie nach Belieben verziert werden.
Guten Appetit!