Mandel Nuss Muffins

Name: Mandel Nuss Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: International
Ingredients: 400 g griffiges Mehl (Typ 550); 300 ml Milch; 250 g brauner Zucker; 120 g Sonnenblumenöl; 60 g gehackte Mandeln; 60 g gehackte Haselnüsse; 20 g Backpulver; 1 Packung Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Packung Mandelblättchen zum dekorieren; Puderzucker (zum Dekorieren)

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Ersoow

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„Dieses Rezept hab ich von einem wundervollen Back Buch vom Österreichischen Back Influencer Marian Moschen :).“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen

66⅔ g

griffiges Mehl (Typ 550)

50 ml

Milch

41⅔ g

brauner Zucker

20 g

Sonnenblumenöl

10 g

gehackte Mandeln

10 g

gehackte Haselnüsse

3⅓ g

Backpulver

⅛ Packung

Vanillezucker

⅛ Prise

Salz

⅛ Packung

Mandelblättchen zum dekorieren

Puderzucker (zum Dekorieren)

Utensilien

Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen

Schritte 1/5
Backofen auf 180 Grad (Ober/und Unterhitze) vorheizen
Schritte 2/5
- 66⅔ g griffiges Mehl (Typ 550)
- 50 ml Milch
- 41⅔ g brauner Zucker
- 20 g Sonnenblumenöl
- 10 g gehackte Mandeln
- 10 g gehackte Haselnüsse
- 3⅓ g Backpulver
- ⅛ Packung Vanillezucker
- ⅛ Prise Salz
- Schüssel
- Handrührgerät mit Rührbesen
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und so lange kräftig verrühren, bis eine recht flüssige, aber homogene, cremige Masse entsteht.
Schritte 3/5
- ⅛ Packung Mandelblättchen zum dekorieren
Den Teig in feste gefettete Muffinförmchen füllen und mit Mändelblätchen bestreuen
Schritte 4/5
Die Muffins 25 Minuten goldbraun backen
Schritte 5/5
- Puderzucker (zum Dekorieren)
In den Förmchen abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!