Oma’s Marmorkuchen

Oma’s Marmorkuchen

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Michaela

Michaela

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„Das klassische Kuchenrezept meiner Oma - da kommen immer gute Erinnerungen hoch. ☺️“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
40 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Stück
300 g
Butter
300 g
Rohrzucker
500 g
Mehl
16 g
Backpulver
300 ml
Milch
  • Schritte 1/7

    • 8 Eier

    Die Dotter vom Eiklar trennen und das Eiklar steif schlagen. Dazu eine Prise Zucker zum Eiklar geben und mit dem Mixer oder Küchenmaschine steif schlagen.

  • Schritte 2/7

    • 300 g Rohrzucker

    Die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren. Währenddessen die Butter in das vorheizende Rohr stellen und leicht schmelzen.

  • Schritte 3/7

    • 300 g Butter

    Die Butter hinzufügen bis eine gebundene Masse entsteht.

  • Schritte 4/7

    • 500 g Mehl
    • 16 g Backpulver
    • 300 ml Milch

    Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig unterheben. Anschließend das steife Eiklar vorsichtig unterheben, bis der Teig eine einheitliche Masse bildet.

  • Schritte 5/7

    • 200 g Schokolade

    Die Schokolade schmelzen, den Teig in zwei Teile teilen und die Schokolade in einen Teil unterheben.

  • Schritte 6/7

    Eine Kuchenform einfetten und abwechselnd den hellen und dunklen Teig einfüllen. Anschließend mit einer Gabel dein Teig etwas vermischen, um das klassische Muster herzustellen.

    Eine Kuchenform einfetten und abwechselnd den hellen und dunklen Teig einfüllen. Anschließend mit einer Gabel dein Teig etwas vermischen, um das klassische Muster herzustellen.

  • Schritte 7/7

    Den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 40 Minuten ins Rohr geben. Danach mithilfe der Stäbchenprobe schauen, ob noch flüssiger Teig darauf haftet. Wenn ja, noch ein paar Minuten backen lassen.

    Den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 40 Minuten ins Rohr geben. Danach mithilfe der Stäbchenprobe schauen, ob noch flüssiger Teig darauf haftet. Wenn ja, noch ein paar Minuten backen lassen.

  • Guten Appetit!

    Oma’s Marmorkuchen

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