Oma’s Marmorkuchen

Name: Oma’s Marmorkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: european
Ingredients: 150 g Butter; 150 g Rohrzucker; 250 g Mehl; 8 g Backpulver; 4 Eier; 100 g Schokolade; 150 ml Milch

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Michaela

Community Mitglied

„Das klassische Kuchenrezept meiner Oma - da kommen immer gute Erinnerungen hoch. ☺️“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

40 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

300 g

Butter

300 g

Rohrzucker

500 g

Mehl

16 g

Backpulver

Eier

200 g

Schokolade

300 ml

Milch

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Schritte 1/ 7
- 8 Eier
Die Dotter vom Eiklar trennen und das Eiklar steif schlagen. Dazu eine Prise Zucker zum Eiklar geben und mit dem Mixer oder Küchenmaschine steif schlagen.
Schritte 2/ 7
- 300 g Rohrzucker
Die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren. Währenddessen die Butter in das vorheizende Rohr stellen und leicht schmelzen.
Schritte 3/ 7
- 300 g Butter
Die Butter hinzufügen bis eine gebundene Masse entsteht.
Schritte 4/ 7
- 500 g Mehl
- 16 g Backpulver
- 300 ml Milch
Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig unterheben. Anschließend das steife Eiklar vorsichtig unterheben, bis der Teig eine einheitliche Masse bildet.
Schritte 5/ 7
- 200 g Schokolade
Die Schokolade schmelzen, den Teig in zwei Teile teilen und die Schokolade in einen Teil unterheben.
Schritte 6/ 7
Eine Kuchenform einfetten und abwechselnd den hellen und dunklen Teig einfüllen. Anschließend mit einer Gabel dein Teig etwas vermischen, um das klassische Muster herzustellen.
Schritte 7/ 7
Den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 40 Minuten ins Rohr geben. Danach mithilfe der Stäbchenprobe schauen, ob noch flüssiger Teig darauf haftet. Wenn ja, noch ein paar Minuten backen lassen.
Guten Appetit!