Mango-Avocado-Salat

Mango-Avocado-Salat

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Team

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
1
Mango
1
Avocado
½
Gurke
2
Frühlingszwiebeln
½
Chili
10 g
Minze
10 g
Koriander
½
Paprika (rot)
30 g
Cashewnüsse
4 EL
Limettensaft
1 EL
Sesamöl
1 TL
Zucker
1 TL
Sojasoße
Salz

Utensilien

Schneidebrett, Würfelschneider, Messer, große Pfanne, kleine Schüssel, große Schüssel

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Nährwerte pro Portion

kcal383
Fett28 g
Eiweiß6 g
Kohlenhydr.27 g
  • Schritte 1/3

    Mango schälen, vom Fleisch vom Kern schneiden und in Streifen schneiden. Avocado schälen und entkernen. In mundgerechte Stücke schneiden. Gurke und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Chili fein würfeln. Minze und Koriander grob hacken. Paprika mit dem Würfelschneider zerkleinern.
    • Schneidebrett
    • Würfelschneider
    • Messer

    Mango schälen, vom Fleisch vom Kern schneiden und in Streifen schneiden. Avocado schälen und entkernen. In mundgerechte Stücke schneiden. Gurke und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Chili fein würfeln. Minze und Koriander grob hacken. Paprika mit dem Würfelschneider zerkleinern.

  • Schritte 2/3

    Cashewnüsse bei mittlerer Hitze in einer fettfreien Pfanne für ca. 3 - 5 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind und duften.
    • große Pfanne

    Cashewnüsse bei mittlerer Hitze in einer fettfreien Pfanne für ca. 3 - 5 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind und duften.

  • Schritte 3/3

    Alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen. Limettensaft, Sesamöl, Zucker, Sojasoße und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Dressing zum Salat geben und nochmals vermengen. Guten Appetit!
    • kleine Schüssel
    • große Schüssel

    Alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen. Limettensaft, Sesamöl, Zucker, Sojasoße und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Dressing zum Salat geben und nochmals vermengen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Mango-Avocado-Salat

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