Makkaroni mit Garnelen und fruchtiger Tomatensoße

Makkaroni mit Garnelen und fruchtiger Tomatensoße

42 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
300 g Makkaroni
250 g Garnelen
Tomaten
Nektarinen
1 Zehe Knoblauch
10 g Basilikum
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Anbraten
Olivenöl zum Servieren

Utensilien

  • großer Topf
  • Vierkantreibe
  • große Schüssel
  • Schneidebrett
  • kleine Schüssel
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
805
Eiweiß
49g
Fett
11g
Kohlenhydr.
125g

Schritt 1/7

Makkaroni nach Packungsanleitung in gesalzenem, kochendem Wasser, für ca. 8 – 10 Min. kochen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.
  • 300 Makkaroni
  • großer Topf

Makkaroni nach Packungsanleitung in gesalzenem, kochendem Wasser, für ca. 8 – 10 Min. kochen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.

Schritt 2/7

Inzwischen Tomaten auf der groben Seite einer Vierkantreibe reiben. Dabei Stielansatz und Schale entfernen und wegwerfen.
  • 5 Tomaten
  • Vierkantreibe
  • große Schüssel

Inzwischen Tomaten auf der groben Seite einer Vierkantreibe reiben. Dabei Stielansatz und Schale entfernen und wegwerfen.

Schritt 3/7

Nektarinen in die gleiche Schüssel reiben. Steine wegwerfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 2 Nektarinen
  • Salz
  • Pfeffer

Nektarinen in die gleiche Schüssel reiben. Steine wegwerfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/7

Knoblauch fein hacken. Basilikum in feine Streifen schneiden. Garnelen schälen und falls notwendig entdarmen.
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 10 Basilikum
  • 250 Garnelen
  • Schneidebrett
  • kleine Schüssel
  • Messer

Knoblauch fein hacken. Basilikum in feine Streifen schneiden. Garnelen schälen und falls notwendig entdarmen.

Schritt 5/7

Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Garnelen und Knoblauch im heißen Öl für ca. 1 – 2 Min. pro Seite braten. Von der Hitze nehmen.
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • Kochlöffel
  • Pfanne

Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Garnelen und Knoblauch im heißen Öl für ca. 1 – 2 Min. pro Seite braten. Von der Hitze nehmen.

Schritt 6/7

Makkaroni sowie die Tomaten-Nektarinensoße zur Pfanne geben und gut vermengen. Nach Geschmack noch mal erwärmen.

Makkaroni sowie die Tomaten-Nektarinensoße zur Pfanne geben und gut vermengen. Nach Geschmack noch mal erwärmen.

Schritt 7/7

Mit Basilikumstreifen und Olivenöl servieren. Guten Appetit!
  • Olivenöl zum Servieren

Mit Basilikumstreifen und Olivenöl servieren. Guten Appetit!