Linsensalat mit Apfel und Sellerie

Linsensalat mit Apfel und Sellerie

35 Bewertungen
Sandra Schumann

Sandra Schumann

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
100 g
grüne Linsen
1
Äpfel
¼
Sellerieknolle
5 g
Petersilie
20 g
Walnüsse
½
rote Zwiebel
EL
Olivenöl
EL
Apfelessig
EL
Honig
TL
Dijon Senf
¼
Zitrone (Saft)
Salz
Pfeffer

Utensilien

Sieb, großer Topf, Schneidebrett, Sparschäler, Messer, kleine Rührschüssel, Zitruspresse, Salatbesteck, große Rührschüssel

Küchentipp Videos

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Grüne Kräuter richtig hacken

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Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal471
Fett27 g
Eiweiß15 g
Kohlenhydr.42 g
  • Schritte 1/4

    Linsen in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und aufkochen. Hitze reduzieren und ca. 20 Min. köcheln lassen, oder bis die Linsen gar sind. Topf vom Herd nehmen, Wasser abgießen und Linsen beiseitestellen.
    • 100 g grüne Linsen
    • Salz
    • Sieb
    • großer Topf

    Linsen in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und aufkochen. Hitze reduzieren und ca. 20 Min. köcheln lassen, oder bis die Linsen gar sind. Topf vom Herd nehmen, Wasser abgießen und Linsen beiseitestellen.

  • Schritte 2/4

    Äpfel und Sellerieknolle schälen und Julienne schneiden. Petersilie, Walnüsse und Zwiebel fein hacken.
    • 1 Äpfel
    • ¼ Sellerieknolle
    • 5 g Petersilie
    • 20 g Walnüsse
    • ½ rote Zwiebel
    • Schneidebrett
    • Sparschäler
    • Messer

    Äpfel und Sellerieknolle schälen und Julienne schneiden. Petersilie, Walnüsse und Zwiebel fein hacken.

  • Schritte 3/4

    Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Honig, Dijon Senf und Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • EL Olivenöl
    • EL Apfelessig
    • EL Honig
    • TL Dijon Senf
    • ¼ Zitrone
    • Salz
    • Pfeffer
    • kleine Rührschüssel
    • Zitruspresse

    Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Honig, Dijon Senf und Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 4/4

    Äpfel, Sellerieknolle, Petersilie, Walnüsse und rote Zwiebel in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
    • Salz
    • Pfeffer
    • Salatbesteck
    • große Rührschüssel

    Äpfel, Sellerieknolle, Petersilie, Walnüsse und rote Zwiebel in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Linsensalat mit Apfel und Sellerie

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