Linguine mit Salbeibutter, Babyspinat, Tomaten

Name: Linguine mit Salbeibutter, Babyspinat, Tomaten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 250 g Linguine; 50 g Babyspinat; 12 Cherrytomaten; 10 Salbeiblätter; 20 g Butter; 50 g Pinienkerne; 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Chiliöl; Salz; Pfeffer

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Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

250 g

Linguine

50 g

Babyspinat

Cherrytomaten

Salbeiblätter

20 g

Butter

50 g

Pinienkerne

100 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Chiliöl

Salz

Pfeffer

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Abtropfsieb, großer Topf, Schneidebrett, Messer, große Pfanne, Kochlöffel

Nährwerte pro Portion

kcal730

Fett28 g

Eiweiß23 g

Kohlenhydr.97 g

Schritte 1/5
- 250 g Linguine
- Salz
- Abtropfsieb
- großer Topf
Linguine nach Packungsanleitung in siedendem, gesalzenem Wasser ca. 9 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
Schritte 2/5
- 50 g Babyspinat
- 12 Cherrytomaten
- 10 Salbeiblätter
- Schneidebrett
- Messer
Babyspinat putzen, Cherrytomaten halbieren und Salbeiblätter in feine Streifen schneiden.
Schritte 3/5
- 20 g Butter
- 50 g Pinienkerne
- 1 TL Chiliöl
- Salz
- Pfeffer
- große Pfanne
- Kochlöffel
In einer großen Pfanne Butter zerlassen. Salbei, Cherrytomaten, Pinienkerne und Chiliöl hinzugeben und alles anbraten sowie leicht salzen und pfeffern.
Schritte 4/5
- 100 ml Gemüsebrühe
Linguine in die Pfanne geben. Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen lassen.
Schritte 5/5
- 50 g Babyspinat
- Salz
- Pfeffer
Blattspinat zur Pasta hinzugeben und durchschwenken, bis der Spinat leicht zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit mehr Chiliöl abschmecken.
Guten Appetit!