Suche

Linguine mit Jakobsmuscheln und Zitrone

1 Bewertungen

Moritz Dittmann

Community Mitglied

„Das perfekte Sommergericht! Es gibt nichts Schöneres, als abends draußen zu sitzen und es sich schmecken zu lassen.“

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
300 g Linguine
20 Jakobsmuscheln
Zitronen
40 g Pinienkerne
2 Zehen Knoblauch
4 EL Olivenöl
50 ml Gemüsefond
10 g Basilikum
Salz
Pfeffer
Olivenöl zum Anbraten

Utensilien

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • feine Reibe
  • Zitruspresse
  • Schüssel
  • Messer
  • Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
577
Eiweiß
3 g
Fett
21 g
Kohlenhydr.
4 g
  • Schritt 1/6

    Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
    • 40 g Pinienkerne
    • Pfanne

    Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

  • Schritt 2/6

    Von den Zitronen dünn die Schale abreiben und den Saft auspressen. Ein Viertel der Schale ordentlich salzen und die Knoblauchzehen fein hacken.
    • Zitronen
    • 2 Zehen Knoblauch
    • Salz
    • Schneidebrett
    • feine Reibe
    • Zitruspresse
    • Schüssel
    • Messer

    Von den Zitronen dünn die Schale abreiben und den Saft auspressen. Ein Viertel der Schale ordentlich salzen und die Knoblauchzehen fein hacken.

  • Schritt 3/6

    Knoblauch mit Olivenöl, Gemüsefond, übriger Zitronenschale und Zitronensaft in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • 4 EL Olivenöl
    • 50 ml Gemüsefond
    • 3 EL Zitronensaft
    • Pfeffer
    • Schüssel

    Knoblauch mit Olivenöl, Gemüsefond, übriger Zitronenschale und Zitronensaft in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritt 4/6

    Linguine nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
    • 300 g Linguine
    • Topf

    Linguine nach Packungsanweisung kochen und abgießen.

  • Schritt 5/6

    Basilikum klein hacken. Jakobsmuscheln pfeffern und von jeder Seite ca. 3 Min. in etwas Olivenöl braten. Mit dem Zitronensalz bestreuen.
    • 10 g Basilikum
    • 20 Jakobsmuscheln
    • Olivenöl zum Anbraten
    • Pfanne

    Basilikum klein hacken. Jakobsmuscheln pfeffern und von jeder Seite ca. 3 Min. in etwas Olivenöl braten. Mit dem Zitronensalz bestreuen.

  • Schritt 6/6

    Heiße Linguine mit dem Zitronenöl mischen. Dann mit Pinienkernen, Basilikum und Jakobsmuscheln anrichten. Guten Appetit!

    Heiße Linguine mit dem Zitronenöl mischen. Dann mit Pinienkernen, Basilikum und Jakobsmuscheln anrichten. Guten Appetit!