Leichte Brokkoli-Suppe

11 Bewertungen
Kira

Kira

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Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Brokkoli
2 l Wasser
3 EL Gemüsebrühe-Pulver
1 EL Crème fraîche
Muskatnuss
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Topf
  • Messer
  • Stabmixer

Nährwerte pro Portion

kcal.
67
Eiweiß
4 g
Fett
3 g
Kohlenhydr.
8 g
  • Schritt 1/3

    Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Währenddessen den Brokkoli in kleine Stücke schneiden. Diese ca. 15 Min. kochen lassen.
    • 2 l Wasser
    • Brokkoli
    • Schneidebrett
    • Topf
    • Messer

    Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Währenddessen den Brokkoli in kleine Stücke schneiden. Diese ca. 15 Min. kochen lassen.

  • Schritt 2/3

    • 3 EL Gemüsebrühe-Pulver
    • Stabmixer

    Wasser so abgießen, dass der Brokkoli gerade noch bedeckt ist. Dann die Brühe hinzugeben und alles mit einem Stabmixer pürieren.

  • Schritt 3/3

    • 1 EL Crème fraîche
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss

    Zum Schluss Crème fraîche hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.