Lebkuchen-Baumschmuck mit Nüssen & Früchten

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KLUTH

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„Filigrane Spritztüte selber machen: 1. Spritztüten mit wirklich kleiner Öffnung lassen sich am besten selber herstellen. Hierfür einen Bogen Backpapier diagonal zerschneiden. 2. Die linke Ecke der langen Seite auf die Ecke der beiden kurzen Seiten legen und vorsichtig bis zur rechten Ecke der langen Seite zusammenrollen, dabei vorsichtig ineinanderschieben, damit die Spitze möglichst eng zusammenbleibt. 3. Zum Fixieren der Tüte die überstehende Backpapierkante umklappen. Tüte mit Guss befüllen und ein beliebig großes Loch in die Spitze schneiden.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
60 Min.
Backzeit
10 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
17⅞ g
Honig
7⅛ g
brauner Zucker
8⅞ g
ungesalzene Butter (weich)
40¾ g
Dinkelmehl
5⅜ g
KLUTH Pistazienkerne
2⅞ g
KLUTH Cranberries
5⅜ g
KLUTH Mandeln
EL
Lebkuchengewürz
EL
Backpulver
EL
Backkakao
TL
Salz
Ei
17⅞ g
Puderzucker
½ EL
Zitronensaft

Utensilien

Topf, Schüssel, Ausstecher, Backblech, Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal220
Fett7 g
Eiweiß4 g
Kohlenhydr.33 g
  • Schritte 1/3

    • 17⅞ g Honig
    • 7⅛ g brauner Zucker
    • 8⅞ g ungesalzene Butter (weich)
    • 40¾ g Dinkelmehl
    • EL Backpulver
    • EL Backkakao
    • TL Salz
    • EL Lebkuchengewürz
    • Ei
    • Topf
    • Schüssel

    Honig, Zucker und Butter in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Kakao, Salz und Lebkuchengewürz in einer Rührschüssel mischen. Ei und Buttermischung verquirlen und mit der Mehlmischung nach und nach verkneten. Teig einige Stunden, am besten über Nacht, in Folie gewickelt kühlen.

  • Schritte 2/3

    • Ausstecher

    Teig portionsweise auf wenig Mehl ca. 0,3 cm dick ausrollen. Nach Belieben Ornamente, Kreise oder Figuren ausstechen. Mit der Öffnung einer kleinen Spritztülle ein Aufhängeloch in die Teigornamente stechen.

  • Schritte 3/3

    • 17⅞ g Puderzucker
    • ½ EL Zitronensaft
    • 5⅜ g KLUTH Pistazienkerne
    • 2⅞ g KLUTH Cranberries
    • 5⅜ g KLUTH Mandeln
    • Backblech
    • Backpapier

    Auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen. Aus Puderzucker und Zitronensaft einen dicklichen Guss anrühren. Plätzchen mit Zuckerguss, Nüssen und Früchten verzieren.

  • Guten Appetit!

    Lebkuchen-Baumschmuck mit Nüssen & Früchten

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