Lasagne

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Marlene & Johannes

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„Inspiriert von unseren Italien Urlauben haben wir für uns das perfekte Lasagne Rezept gefunden. Wir wollen es mit euch teilen und hoffen, dass es euch genauso gut schmeckt wie uns :) Am besten gelingt es mit frischen Kräutern!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
35 Min.
Ruhezeit
20 Min.

Zutaten

2Portionen
Zehen
Knoblauch
TL
Oregano
TL
Basilikum
TL
Thymian
Salz
33⅓ g
Butter
26⅔ g
Mehl
l
Milch
Salz
Lasagneplatte

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf, Pfannenwender, Backofen, Stieltopf, Schneebesen, feine Reibe, Auflaufform, Reibe

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  • Schritte 1/6

    • Schalotten
    • Zehen Knoblauch
    • Karotten
    • Olivenöl
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Topf
    • Pfannenwender

    Schalotten und Knoblauch klein hacken, Karotten in kleine Würfel schneiden und alles in einem Topf mit Olivenöl glasig anschwitzen

  • Schritte 2/6

    • 166⅔ g Rinderhackfleisch
    • Salz
    • Pfeffer

    Rinderfaschierter dazugeben und unter Wenden anbraten bis es krümelig zerfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 3/6

    • 266⅔ ml passierte Tomaten
    • 1⅔ EL Tomatenmark
    • TL Oregano
    • TL Basilikum
    • TL Thymian
    • Salz
    • Pfeffer

    Anschließend passierte Tomaten und Tomatenmark hinzugeben. Bei mittlerer Hitze 15-20min zugedeckt köcheln lassen. Oregano, Basilikum und Thymian hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 4/6

    • 33⅓ g Butter
    • 26⅔ g Mehl
    • l Milch
    • Salz
    • Pfeffer
    • TL Muskatnuss
    • Backofen
    • Stieltopf
    • Schneebesen
    • feine Reibe

    In der Zwischenzeit Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Für die Bechamelsauce, Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Umrühren glasig werden lassen. Die kalten Milch portionsweisen hinzugießen und bei großer Hitze unter Rühren einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen

  • Schritte 5/6

    • Lasagneplatte
    • Auflaufform

    Den Boden einer Auflaufform zunächst mit einer Schicht Bolognese und danach mit Lasagnenblätter bedecken. Bechamelsauce obenauf geben und diesen Vorgang wiederholen. Mit Bechamelsauce abschließen.

  • Schritte 6/6

    • Parmesankäse
    • Goudakäse
    • Reibe

    Mit frisch geriebenem Parmesan & Gouda nach Geschmack bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 35 Min. goldbraun backen! Vor dem Servieren ca. 20 Min. abkühlen lassen.

  • Guten Appetit!

    Lasagne

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