Lachs aus dem Ofen mit Karotten und Lauch

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Olivier Collet

Olivier Collet

„Meine Mutter hat mir dieses Gericht beigebracht. Ich liebe Fisch aus dem Ofen - einfach und sehr lecker! Lauch und Karotten passen super gut zu dem Fisch und geben dem Gericht eine tolle Farbe.“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Lachsfilets
Karotten
Lauch
Zitrone
Olivenöl (zum Einfetten)
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Aluminiumfolie
  • Sparschäler
  • Schneidebrett
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
556
Eiweiß
51g
Fett
36g
Kohlenhydr.
6g

Schritt 1/4

Backofen auf 175°C vorheizen. Ein großes Stück Aluminiumfolie auf ein Backblech legen. Die Folie mit etwas Olivenöl beträufeln und die Lachsfilets daraufsetzen.
  • 2 Lachsfilets
  • Olivenöl (zum Einfetten)
  • Backofen
  • Backblech
  • Aluminiumfolie

Backofen auf 175°C vorheizen. Ein großes Stück Aluminiumfolie auf ein Backblech legen. Die Folie mit etwas Olivenöl beträufeln und die Lachsfilets daraufsetzen.

Schritt 2/4

Karotten schälen und in feine Stifte schneiden. Lauch in dünne Ringe schneiden und beides auf dem Lachs verteilen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 4 Karotten
  • 1 Lauch
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sparschäler
  • Schneidebrett
  • Messer

Karotten schälen und in feine Stifte schneiden. Lauch in dünne Ringe schneiden und beides auf dem Lachs verteilen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/4

Ein weiteres Stück Aluminiumfolie auf die Lachfilets legen und zu einem Päckchen verschließen. Auf dem Backblech für ca. 25 Min. bei 175°C im Ofen backen.

Ein weiteres Stück Aluminiumfolie auf die Lachfilets legen und zu einem Päckchen verschließen. Auf dem Backblech für ca. 25 Min. bei 175°C im Ofen backen.

Schritt 4/4

Das Päckchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen, vorsichtig öffnen und auf einem Teller servieren. Guten Appetit!

Das Päckchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen, vorsichtig öffnen und auf einem Teller servieren. Guten Appetit!