DIY Kokosriegel

Schritte 1/ 3

• 31¼ g Kokosraspel
• 50 ml Kondensmilch
• ¼ TL Vanilleextrakt

• Gummispatel
• Backform
• Backpapier
• Schüssel

Kokosraspel, gesüßte Kondensmilch und Vanilleextrakt in eine Schüssen geben und vermengen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und glatt streichen. Mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritte 2/ 3

• Schneidebrett
• Messer

Wenndie Masse gefestigt ist, in gleich große Stücke schneiden.

Schritte 3/ 3

• 25 g Vollmilchschokolade
• 12½ g Zartbitterschokolade

• Kuchengitter
• hitzebeständige Schüssel
• Backpinsel
• Topf

Vollmilch- und Zartbitterschokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Über einen Topf mit köchelndem Wasser stellen und unter Rühren schmelzen lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Die Kokosriegel auf ein Kuchengitter legen und die Oberseite mit geschmolzener Schokolade bestreichen. Ca. 10 Min. im Kühlschrank trocknen lassen. Aus dem Kühlschrank nehmen und die Kokosriegel umdrehen. Mit restlicher geschmolzener Schokolade bestreichen oder übergießen, bis die Riegel vollständig ummantelt sind. Ca. 1 Stunde trocknen lassen. Guten Appetit!

Guten Appetit!