Kokosmilchreis mit Mangosoße

Name: Kokosmilchreis mit Mangosoße
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: International
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 200 g Rundkornreis; 1 Mango; 100 ml Milch; 1 TL Zucker; 2 TL Vanillezucker; 0.25 TL Zimt

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Cindy24

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

200 ml

Kokosmilch

100 g

Rundkornreis

Mango

50 ml

Milch

½ TL

Zucker

1 TL

Vanillezucker

⅛ TL

Zimt

Utensilien

Kochlöffel, Topf, Stabmixer, Schneidebrett, Messbecher, Messer

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Nährwerte pro Portion

kcal270

Fett16 g

Eiweiß4 g

Kohlenhydr.28 g

Schritte 1/ 4
- 100 g Rundkornreis
- 200 ml Kokosmilch
- 50 ml Milch
- Kochlöffel
- Topf
Den Reis ca. 15 Minuten lang in der Kokosmilch köcheln lassen. Dann die Milch hinzugeben und weitere 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis der Reis eine cremige Konsistenz hat. Mehr Milch hinzugeben falls nötig. Gelegentlich rühren.
Schritte 2/ 4
- ½ Mango
- ½ TL Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- ⅛ TL Zimt
- Stabmixer
- Schneidebrett
- Messbecher
- Messer
Die Mango schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch pürieren. Den Zucker, Vanillezucker und Zimt zum Mangopüree hinzugeben und gut durchmischen.
Schritte 3/ 4
Den Kokosmilchreis zusammen mit der Mangosoße servieren.
Schritte 4/ 4
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