Kokosmilchreis mit Mangosoße

Schritte 1/4

• 100 g Rundkornreis
• 200 ml Kokosmilch
• 50 ml Milch

• Kochlöffel
• Topf

Den Reis ca. 15 Minuten lang in der Kokosmilch köcheln lassen. Dann die Milch hinzugeben und weitere 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis der Reis eine cremige Konsistenz hat. Mehr Milch hinzugeben falls nötig. Gelegentlich rühren.

Schritte 2/4

• ½ Mango
• ½ TL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• ⅛ TL Zimt

• Stabmixer
• Schneidebrett
• Messbecher
• Messer

Die Mango schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch pürieren. Den Zucker, Vanillezucker und Zimt zum Mangopüree hinzugeben und gut durchmischen.

Schritte 3/4

Den Kokosmilchreis zusammen mit der Mangosoße servieren.

Schritte 4/4

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Guten Appetit!