Kokosmilchreis mit Mangosoße

Name: Kokosmilchreis mit Mangosoße
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 200 g Rundkornreis; 1 Mango; 100 ml Milch; 1 TL Zucker; 2 TL Vanillezucker; 0.25 TL Zimt

14 Bewertungen

Cindy24

Community Mitglied

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

400 ml	Kokosmilch
200 g	Rundkornreis
1	Mango
100 ml	Milch
1 TL	Zucker
2 TL	Vanillezucker
¼ TL	Zimt

Küchentipp Videos

Hausgemachter Vanillezucker

Mango dekorativ schneiden

Mixer einfach reinigen

Utensilien

Kochlöffel
Topf
Stabmixer
Schneidebrett
Messbecher
Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
270

Eiweiß
4 g

Fett
16 g

Kohlenhydr.
28 g

Schritt 1/4
- 200 g Rundkornreis
- 400 ml Kokosmilch
- 100 ml Milch
- Kochlöffel
- Topf
Den Reis ca. 15 Minuten lang in der Kokosmilch köcheln lassen. Dann die Milch hinzugeben und weitere 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis der Reis eine cremige Konsistenz hat. Mehr Milch hinzugeben falls nötig. Gelegentlich rühren.
Schritt 2/4
- 1 Mango
- 1 TL Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- ¼ TL Zimt
- Stabmixer
- Schneidebrett
- Messbecher
- Messer
Die Mango schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch pürieren. Den Zucker, Vanillezucker und Zimt zum Mangopüree hinzugeben und gut durchmischen.
Schritt 3/4
Den Kokosmilchreis zusammen mit der Mangosoße servieren.
Schritt 4/4
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