Knusprige Spargel-Schinken-Röllchen aus der Heißluftfritteuse (Airfryer)

Name: Knusprige Spargel-Schinken-Röllchen aus der Heißluftfritteuse (Airfryer)
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: european
Ingredients: 12 Stangen grüner Spargel; 40 g Parmesankäse (gerieben); 6 Scheiben Prosciutto; 6 Blätter Filoteig; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

1 Bewertungen

App öffnen

Marco Hartz

Koch bei Kitchen Stories

www.instagram.com/keepitsimpleart/

„Diese knusprigen Spargel-Schinken-Röllchen aus der Heißluftfritteuse oder auch Spargel-Zigarren sind der perfekte Frühlingssnack! Sie sind wie gemacht für ein sommerliches Picknick, einen Brunch mit deinen Liebsten oder als unkompliziertes Fingerfood für die nächste Dinnerparty. Der Filoteig sorgt für einen unwiderstehlichen ASMR-würdigen Crunch, während der salzige Prosciutto und der Parmesan den zarten Spargel in eine herzhafte Hülle wickeln. Das Beste daran? Das Rezept lässt sich ganz einfach variieren – zum Beispiel mit frischen Kräutern, etwas Zitronenzeste oder Sesam. Kleiner Tipp: Am besten gleich ein paar mehr machen, denn sie sind garantiert blitzschnell aufgegessen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

8 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

MetrischImperial

2 Stangen

grüner Spargel

6⅔ g

Parmesankäse (gerieben)

1 Scheiben

Prosciutto

1 Blätter

Filoteig

⅛ EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Schneidebrett, Messer, feine Reibe, Heißluft-Fritteuse

Nährwerte pro Portion

kcal96

Fett5 g

Eiweiß5 g

Kohlenhydr.8 g

Schritte 1/3
- 2 Stangen grüner Spargel
- 6⅔ g Parmesankäse (gerieben)
- 1 Scheiben Prosciutto
- 1 Blätter Filoteig
- Schneidebrett
- Messer
- feine Reibe
Grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen bei Bedarf im unteren Drittel schälen. Parmesan fein reiben und die Prosciutto-Scheiben längs halbieren. Die Filoteigblätter ausbreiten und jeweils quer halbieren, sodass zwölf Rechtecke entstehen.
Schritte 2/3
- Salz
- Pfeffer
Jeweils ein Stück Prosciutto auf eines der Teig-Rechtecke legen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und eine Spargelstange am unteren Rand platzieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Spargel eng in den Teig einrollen.
Schritte 3/3
- ⅛ EL Olivenöl
- Heißluft-Fritteuse
Die Spargel-Schinken-Röllchen mit Olivenöl bestreichen und etwas Parmesan bestreuen. Den Airfryer auf 200 °C vorheizen. Die Röllchen portionsweise in den Korb legen und ca. 8–10 Min. goldbraun und knusprig backen.
Guten Appetit!