Kleine Pfannkuchen mit Apfel

22 Bewertungen
Anna Lukash

Anna Lukash

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-3+
Eier
100 g Zucker
½ TL Salz
500 ml Milch (aufgeteilt)
1 TL Backpulver
250 g Mehl
3 EL Öl
Äpfel
1 TL Zimt
Öl zum Einfetten
Marmelade zum Servieren
Sahne zum Servieren

Utensilien

  • große Schüssel
  • Schneebesen
  • Reibe
  • Backpinsel aus Silikon
  • Bratpfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
756
Eiweiß
19g
Fett
26g
Kohlenhydr.
111g

Schritt 1/7

Eier und Zucker verrühren.
  • 2 Eier
  • 100 Zucker
  • große Schüssel
  • Schneebesen

Eier und Zucker verrühren.

Schritt 2/7

Salz und die Hälfte der Milch hinzufügen und rühren.
  • ½ tsp Salz
  • 250 ml Milch

Salz und die Hälfte der Milch hinzufügen und rühren.

Schritt 3/7

Backpulver hinzufügen und rühren.
  • 1 TL Backpulver

Backpulver hinzufügen und rühren.

Schritt 4/7

Mehl in 3 – 4 Schritten hinzugeben, langsam rühren (Teig sollte glatt werden), dann die restliche Milch hinzugeben.
  • 250 Mehl
  • 250 ml Milch

Mehl in 3 – 4 Schritten hinzugeben, langsam rühren (Teig sollte glatt werden), dann die restliche Milch hinzugeben.

Schritt 5/7

Öl hinzufügen und rühren. Zutaten für die Füllung vorbereiten: Äpfel reiben und Zimt hinzugeben.
  • 3 EL Öl
  • 2 Äpfel
  • 1 TL Zimt
  • Reibe

Öl hinzufügen und rühren. Zutaten für die Füllung vorbereiten: Äpfel reiben und Zimt hinzugeben.

Schritt 6/7

Es ist Zeit, die Pfannkuchen zu braten! Die Pfanne sollte sehr heiß sein. Pfanne mit etwas Öl einfetten (dazu am besten einen Silikonpinsel verwenden) und etwas Teig in die Pfanne gießen. Gesamte Fläche füllen. Ca. 2 Min. auf jeder Seite braten und fertig ist der erste Pfannkuchen. Wiederholen, bis Teig aufgebraucht ist.
  • Öl zum Einfetten
  • Backpinsel aus Silikon
  • Bratpfanne

Es ist Zeit, die Pfannkuchen zu braten! Die Pfanne sollte sehr heiß sein. Pfanne mit etwas Öl einfetten (dazu am besten einen Silikonpinsel verwenden) und etwas Teig in die Pfanne gießen. Gesamte Fläche füllen. Ca. 2 Min. auf jeder Seite braten und fertig ist der erste Pfannkuchen. Wiederholen, bis Teig aufgebraucht ist.

Schritt 7/7

Etwas Füllung auf jeden Pfannkuchen geben und mit Marmelade oder saurer Sahne servieren. Lecker!
  • Marmelade zum Servieren
  • Sahne zum Servieren

Etwas Füllung auf jeden Pfannkuchen geben und mit Marmelade oder saurer Sahne servieren. Lecker!